Mang đến không gian mới mẻ cho bữa ăn gia đình với món cá hồng mỹ hấp miến – không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hồng mỹ là món ăn có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng Tripi vào bếp để thực hiện món cá hồng mỹ hấp miến ngay hôm nay!

Thời gian chế biến:
40 phútThời gian chuẩn bị:
30 phútCho:
3 người ăn

Cá hồng mỹ là loại cá bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Cùng Tripi vào bếp để chế biến món cá hồng mỹ hấp miến hấp dẫn, làm món ăn đặc biệt cho gia đình thân yêu của bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồng mỹ hấp miến

Cá hồng mỹ 1 con
100g miến
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
Nấm mèo khô, hành lá, hành tím, gừng, chanh
Gia vị: nước tương, hạt nêm, tương ớt chua ngọt, bột ngọt, đường, muối, tiêu

Lưu ý chọn cá:
- Khi chọn cá hồng mỹ tươi ngon, bạn hãy chú ý chọn những con cá có mắt sáng, mang cá đỏ tươi, vảy bám chắc vào thân, thân cá nguyên vẹn không có vết thương. Ấn nhẹ vào thịt cá, nếu có độ đàn hồi, không bị nhão, đó là cá tươi.
- Tránh chọn những con cá có mùi hôi khó chịu, mang cá đỏ thẫm, mắt đục, sẽ không tươi ngon khi chế biến.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hồng mỹ hấp miến

Hướng dẫn chế biến món cá hồng mỹ hấp miến

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Sau khi mua cá hồng mỹ, bạn cần cạo sạch vảy, bỏ mang và ruột cá. Tiếp theo, dùng gừng và chanh chà lên thân cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.

Tiến hành dùng dao khứa nhẹ 3 đường trên thân cá để giúp cá dễ thấm gia vị hơn khi hấp.

Chuẩn bị cá hồng mỹ trước khi chế biến

Bước 2 Pha chế sốt và ướp cá

Chuẩn bị một chén, cho vào các nguyên liệu gồm gừng thái sợi, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu mè, sau đó chà xát đều lên thân cá và để cá ướp trong 30 phút.

Ướp cá với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị

Bước 3 Xào miến

Trong một tô lớn, cho 100g miến, ½ củ cà rốt cắt sợi, 50g nấm mèo, ½ củ hành tây, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi đến khi vàng, sau đó cho phần miến đã trộn vào chảo và đảo nhẹ tay cho miến thấm đều gia vị.

Tiến hành xào miến

Bước 4 Tiến hành hấp cá

Cho nước cùng với sả vào xửng hấp, sau đó đặt cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và bắt đầu hấp trên lửa nhỏ.

Sau khi hấp khoảng 20 phút, mở nắp và cho phần miến đã xào vào hấp cùng, tiếp tục hấp thêm 10 phút cho đến khi thịt cá chín mềm, rồi tắt bếp và mở nắp nồi.

Tiến hành hấp cá

Món ăn hoàn thành

Cá hồng mỹ hấp miến với hương vị hài hòa, thịt cá mềm ngọt, miến đậm đà gia vị, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Kết hợp với nước tương tỏi ớt, món ăn này thật khó cưỡng. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thử ngay!

Cá hồng mỹ hấp miến, món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng

Với công thức cá hồng mỹ hấp miến mà Tripi vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công và mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!

Khám phá video hướng dẫn làm món cá hồng mỹ hấp miến trên Tiktok:

Mua cá hồng mỹ tại Tripi để thực hiện món cá hồng mỹ hấp miến ngay hôm nay:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi