Mang thai ăn măng có an toàn không? Những lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn măng
28/04/2025
Nội dung bài viết
Măng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Vì vậy, măng là lựa chọn yêu thích của nhiều bà bầu.
'Bà bầu có thể ăn măng không?' và 'Cần lưu ý gì khi ăn măng trong thai kỳ?' là những câu hỏi được rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Cùng Tripi tìm hiểu và giải đáp ngay bây giờ.
Bà bầu có thể ăn măng hay không?
Mẹ bầu hoàn toàn có thể thưởng thức măng một cách bình thườngTheo nghiên cứu từ tạp chí Earthmamadoulas, bà bầu có thể ăn măng trong thai kỳ vì măng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Cả măng tươi lẫn măng khô đều mang lại giá trị dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu, do đó bạn có thể sử dụng cả hai loại măng này trong các món ăn hàng ngày.
Chú ý: Do thành phần glucozit trong măng có thể gây ngộ độc nếu ăn thường xuyên với liều lượng lớn, mẹ bầu nên hạn chế ăn măng không quá 2 lần mỗi tháng và mỗi lần chỉ ăn tối đa 200gr.
Măng có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Giá trị dinh dưỡng của măng là gì?Măng là thực phẩm giàu vitamin B6, vitamin C và các dưỡng chất quan trọng cho mẹ bầu như niacin, thiamin. Theo nghiên cứu từ tạp chí Onlyfoods, trong 100g măng chứa các chất sau:
- Carbs: 5.2g
- Protein: 2.6g
- Thiamin: 0.15mg (13% khẩu phần ăn hằng ngày)
- Niacin: 0.6mg (4% khẩu phần ăn hằng ngày)
- Vitamin B6: 0.24mg (18% khẩu phần ăn hằng ngày)
- Vitamin C: 4mg (5% khẩu phần ăn hằng ngày)
Bên cạnh đó, măng còn chứa nhiều khoáng chất quý như kẽm, sắt, canxi, magie... rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu.
Lợi ích của măng đối với mẹ bầu là gì?
Theo nghiên cứu từ tạp chí Onlyfoods, măng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho mẹ bầu, bao gồm những tác dụng sau:
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Măng có lợi cho hệ tiêu hóa của bà bầuCác vitamin và khoáng chất trong măng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón ở mẹ bầu.
Giúp kiểm soát cân nặng
Măng là thực phẩm giúp mẹ bầu duy trì cân nặng lý tưởngMăng chứa nhiều chất xơ, ít calo và chất béo, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ mẹ bầu kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Măng giúp nâng cao sức khỏe tim mạch cho bà bầuChất xơ có trong măng giúp giảm lượng cholesterol xấu, từ đó hỗ trợ giảm thiểu các vấn đề về tim mạch ở mẹ bầu.
Ngăn ngừa ung thư
Măng là thực phẩm tuyệt vời giúp bà bầu phòng ngừa ung thưMăng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.
Những lưu ý khi bà bầu ăn măng
Mặc dù măng có nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu, nhưng trong măng lại chứa hoạt chất glucozit, có thể được chuyển hóa thành axit xyanhydric khi vào cơ thể, gây ngộ độc với các triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng và khó tiêu.
Để bảo vệ sức khỏe và tránh ngộ độc, mẹ bầu cần chú ý những điểm sau:
Không ăn măng tươi
Mẹ bầu tuyệt đối không ăn măng tươiHoạt chất glucozit trong măng tươi có thể giảm từ 32-38mg xuống còn 2.7mg khi được nấu chín. Vì vậy, măng tươi có thể gây ngộ độc, do đó mẹ bầu cần nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn.
Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ
Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu không nên ăn măng để tránh những nguy cơ tiềm ẩn.Ba tháng đầu thai kỳ là giai đoạn cơ thể mẹ bầu điều chỉnh và thích nghi với những thay đổi nội tiết. Hoạt chất glucozit có trong măng có thể làm chậm quá trình chuyển hóa sắt trong cơ thể, do đó mẹ bầu không nên ăn măng trong ba tháng đầu để đảm bảo sức khỏe.
Cách sơ chế măng đúng cách
Để loại bỏ độc tố có trong măng, mẹ bầu cần thực hiện các bước sơ chế măng đúng cách.Với măng tươi
- Măng tươi sau khi mua về, cắt bỏ lớp vỏ ngoài, thái măng thành những lát mỏng và ngâm trong nước qua đêm.
- Đổ bỏ nước ngâm, rửa sạch măng rồi luộc kỹ. Lưu ý không đậy nắp vung trong khi luộc.
- Sau khi luộc xong, ngâm và rửa măng lần nữa trước khi chế biến thành món ăn.
Với măng khô
- Ngâm măng khô trong nước muối ít nhất 6 giờ để loại bỏ độc tố.
- Rửa sạch măng, luộc lại và tiếp tục rửa cho đến khi nước ngâm măng không còn đục.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chế biến măng tươi không bị đắng và cách xử lý măng khô để bảo vệ sức khỏe cho mẹ bầu.
Tránh mua măng đã qua sơ chế sẵn
Măng đã qua chế biến có thể tiềm ẩn nguy cơ độc hại đối với bà bầu.Trong các loại măng sơ chế sẵn, thường có chứa nhiều chất bảo quản và hóa chất độc hại không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên chọn mua măng tươi và tự chế biến để đảm bảo an toàn.
Lưu ý: Măng có chứa axit oxalic, khi kết hợp với canxi trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Do đó, mẹ bầu bị sỏi thận hoặc sỏi mật cần tránh ăn măng trong suốt thai kỳ.
Hiểu rõ về dinh dưỡng và lợi ích của măng, mẹ bầu nên chú ý cân đối chế độ ăn để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cả mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Chọn mua sữa bột cho bà bầu tại Tripi:
Tripi - Nơi cung cấp sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cho mẹ bầu
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cách tạo nhiều header và footer khác nhau trong cùng một tài liệu Word, giúp bạn tùy chỉnh nội dung của từng phần văn bản một cách dễ dàng và chuyên nghiệp.
Logo của các thương hiệu nổi tiếng như Samsung, LG, Apple, Sony, HTC
Những bức ảnh buồn một mình, khắc họa vẻ đẹp của sự cô đơn
Những hình ảnh trang trí Giáng Sinh, Noel đẹp nhất, mang đến không khí lễ hội rực rỡ và ấm áp.
Cách thay đổi Font chữ trong Word một cách hiệu quả
