Mắt cá ngừ nấu món gì ngon? Khám phá ngay 5 cách chế biến mắt cá ngừ thú vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mắt cá ngừ là nguồn dinh dưỡng phong phú, với vị béo ngậy và hấp dẫn, khiến nhiều người mê mẩn. Hãy cùng Tripi khám phá 5 cách chế biến mắt cá ngừ đại dương ngon miệng và bổ dưỡng ngay nhé!

Mắt cá ngừ đại dương nổi bật không chỉ vì chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là DHA hỗ trợ não bộ và omega-3 tốt cho mắt, mà còn vì hương vị béo ngậy, cuốn hút. Cùng Tripi khám phá 5 cách chế biến mắt cá ngừ thơm ngon để làm hài lòng mọi thực khách nhé.

Lẩu mắt cá ngừ - một món ăn không thể thiếu cho những bữa tiệc sum vầy!

Lẩu mắt cá ngừ – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ nước dùng và hương vị béo ngậy từ mắt cá ngừ.

Rửa sạch cà chua, măng chua, thơm và cắt miếng. Tôm, mực, rau sống cũng rửa sạch. Hầm xương heo trong một giờ. Phi thơm hành, rồi cho cà chua, măng chua, thơm vào xào. Sau đó, cho mắt cá ngừ và thơm vào, nấu trong 10 phút. Thêm nước cốt chanh, nêm gia vị vừa ăn là xong phần nước dùng lẩu mắt cá ngừ.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Mắt cá ngừ mềm dai, thơm béo, kết hợp với măng chua giòn và nước dùng chua ngọt, đậm đà. Món lẩu này sẽ càng ngon hơn khi dùng kèm một ít nước mắm ớt cay nồng!

Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc là một món ăn đặc sắc, với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này sử dụng mắt cá ngừ hầm cùng các vị thuốc Bắc như táo đỏ, kỷ tử, thục linh, sa sâm, và gừng, tạo nên một hương vị thanh ngọt, dễ chịu. Một lựa chọn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt trong những ngày cuối tuần.

Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc có hương vị đặc biệt, kết hợp sự mềm mại của mắt cá ngừ cùng những thảo dược bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và thư giãn, đặc biệt khi được thưởng thức cùng gia đình vào dịp lễ hay cuối tuần.

Mắt cá ngừ sau khi mua về, hãy chần qua nước sôi có muối để khử mùi tanh, sau đó ướp với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột quế, nước mắm, hành tím và tỏi phi. Để thấm gia vị khoảng 30 phút, rồi hầm với táo đỏ, kỷ tử, thục linh, sa sâm và gừng cắt lát trong 1 tiếng. Cuối cùng, khi món ăn hoàn thành, bạn có thể thêm ớt cắt lát, hành lá và tiêu xay để làm tăng thêm hương vị. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc với mắt cá mềm, đậm đà, kết hợp với nước dùng thuốc Bắc thanh ngọt, thơm lừng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để dùng trong những dịp quan trọng, khi bạn muốn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh là một món ăn độc đáo, với mắt cá ngừ hầm kết hợp cùng hạt tiêu xanh tươi ngon, tạo nên hương vị đậm đà, dễ chịu. Món này đặc biệt được yêu thích bởi sự cân bằng giữa vị ngọt thanh của mắt cá và vị cay nhẹ của tiêu xanh.

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. Mắt cá sau khi làm sạch sẽ được ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm và tiêu sọ trong 10 phút. Xương heo được trụng sơ và hầm với nấm hương, hành tím, tiêu và muối trong 60 phút để làm nước dùng. Sau đó, nấu với tiêu xanh trong 20 phút cho thơm. Cuối cùng, cho mắt cá vào nước dùng, thêm hành tây và nêm nếm cho vừa ăn. Món này ăn kèm với rau mồng tơi nhúng tái, bún tươi và nước mắm ớt tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh là một món ăn hấp dẫn, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của mắt cá và hương vị cay nồng từ tiêu xanh. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp gia tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm ngọt, hương thơm béo ngậy của mắt cá ngừ, hòa quyện với sự nồng ấm của tiêu xanh, hành tây và các nguyên liệu phụ đặc sắc. Món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh sẽ khiến những ngày mưa lạnh trở nên ấm áp, đầy lôi cuốn.

Món mắt cá ngừ chưng cách thủy là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, tinh tế.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy là món ăn vừa giữ nguyên hương vị tươi ngon, vừa mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu.

Mắt cá ngừ được làm sạch, sau đó ướp với muối, tiêu, sả và thuốc bắc trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho mắt cá ngừ đã ướp vào một thố và nung trên lửa vừa trong 30 phút. Phương pháp này giúp món ăn chín từ từ, giữ nguyên hương vị tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn có thể mở nắp để hơi ấm thoát ra, ăn kèm với tía tô sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn rất nhiều.

Mắt cá ngừ là một món ăn đặc sản của vùng Tuy Hòa, Phú Yên. Sự béo ngọt của mắt cá ngừ hòa quyện với hương thơm của thuốc bắc, mang lại một cảm giác thư thái, dễ chịu, rất phù hợp để thưởng thức sau những giờ làm việc căng thẳng.

Cháo mắt cá ngừ đại dương là một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, mang đậm hương vị biển cả.

Cháo mắt cá ngừ đại dương mang lại một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên của cá và hương vị tươi mát từ biển, là món ăn không thể bỏ qua trong những ngày cần sự ấm áp, bổ dưỡng.

Bạn bắt đầu bằng cách xào thơm hành tím với gạo, sau đó cho nước vào nấu cho đến khi gạo nở đều. Nhớ khuấy đều tay để tránh bị cháy. Gừng xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi ướp cùng mắt cá ngừ để tạo hương vị đặc trưng. Tiếp theo, trụng sơ mắt cá qua nước sôi để giảm bớt mùi tanh, rồi cho vào nồi cháo cùng với nấm bào ngư và nấm đông cô. Nêm nếm gia vị vừa miệng, sau đó thêm hành lá và ngò rí vào là có thể thưởng thức ngay.

Cháo mắt cá ngừ đại dương không chỉ dễ nấu mà còn rất dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Vị cháo thanh nhẹ, dễ chịu kết hợp với hương vị béo nhẹ của mắt cá ngừ tạo nên một món ăn dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng cho cơ thể.

Đây là 5 món ăn hấp dẫn từ mắt cá ngừ, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, hy vọng bạn sẽ tìm được món yêu thích để thưởng thức cùng gia đình. Tripi chúc bạn có những giây phút sum vầy và thưởng thức trọn vẹn những món ăn tuyệt vời này!

Cách chọn cá ngừ tươi ngon tại Tripi: