Mát lạnh, đẹp mắt và cực kỳ đơn giản, thạch dừa biển xanh là món giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi ả.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thạch dừa luôn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Hãy thử ngay phiên bản thạch dừa biển xanh với vẻ ngoài bắt mắt và dễ dàng thực hiện. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá món ăn hấp dẫn này!

Thời gian chế biến
40 phútChuẩn bị
5 phútServes
1-2 người

Tripi giới thiệu đến bạn một món thạch dừa biển xanh thanh mát, giúp bạn giải nhiệt ngay trong những ngày hè nắng nóng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một ly thạch dừa tuyệt đẹp. Hãy thử làm ngay hôm nay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch dừa biển xanh

150g đường
10g bột rau câu dẻo
1 lít nước
Một ít hoa đậu biếc khô
1 bịch sữa tươi không đường
200ml nước cốt dừa
1 ly thạch dừa Ánh Hồng

Mẹo hay
- Bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc khô tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế hoặc nhà thuốc Đông Y. Nếu không, có thể đặt mua online tại các trang thương mại điện tử. Hãy chọn nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
- Nước cốt dừa có thể mua tại chợ, siêu thị, hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà một cách dễ dàng và an toàn.

Nguyên liệu để làm món thạch dừa biển xanh

Hướng dẫn cách làm thạch dừa biển xanh

Bước 1 Chuẩn bị bột rau câu

Đầu tiên, bạn cho vào chén 150g đường và 10g bột rau câu, sau đó dùng muỗng khuấy đều để bột hòa quyện với đường.

Chuẩn bị bột rau câu

Bước 2 Nấu hỗn hợp rau câu

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần ngâm bột rau câu vào 1 lít nước để bột hoàn toàn tan chảy. Sau đó, cho thêm hoa đậu biếc khô vào để tạo màu xanh đẹp mắt, tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sôi.

Trong quá trình nấu, đừng quên loại bỏ bọt để thành phẩm thạch của bạn trong suốt và mịn màng hơn.

Nấu rau câu

Bước 3 Tạo hai lớp thạch

Để làm phần thạch màu xanh, bạn chắt ½ lượng nước rau câu vào khuôn thủy tinh, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đối với phần thạch dưới đáy, bạn pha ½ lượng nước còn lại, 250 ml nước cốt dừa, 1 bịch sữa tươi không đường, khuấy đều và rót vào ly. Tiếp theo, để ly vào ngăn mát khoảng 30 phút.

Tạo hai lớp thạch

Bước 4 Hoàn thành thạch dừa biển xanh

Đầu tiên, bạn lấy phần thạch xanh trong từ ngăn mát ra, dùng muỗng hoặc dao cắt dọc và chia thành những miếng vừa ăn.

Sau đó, bạn cho vào ly thạch đã đông trước đó 1 hộp thạch dừa Ánh Hồng, tiếp tục cho thạch xanh trong vào và cuối cùng đổ nước cốt dừa lên bề mặt thạch.

Làm thạch dừa biển xanh

Thành phẩm

Khi món thạch dừa biển xanh hoàn thành, bạn sẽ thấy có 2 lớp màu xanh đẹp mắt, một trong suốt và một màu xanh sữa. Phần thạch dưới đáy mang hương vị béo ngậy từ sữa tươi và nước cốt dừa, trong khi phần thạch trên mềm mại và dẻo. Trong những ngày hè oi ả, có một ly thạch như vậy để giải nhiệt thật tuyệt vời. Hãy thử công thức này mà Tripi chia sẻ nhé!

Món thạch dừa biển xanh đẹp mắt, hấp dẫn

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly thạch dừa biển xanh hấp dẫn. Đây là toàn bộ cách làm mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Đừng quên lưu lại công thức này để có thể chiêu đãi gia đình khi có dịp. Chúc bạn thành công!

Xem video hướng dẫn làm thạch dừa biển xanh trên Tiktok:

Đặt mua bột rau câu dẻo tại Tripi để thực hiện món thạch dừa biển xanh ngay hôm nay:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi