Mè đen có bao nhiêu calo? Liệu ăn mè đen có làm bạn tăng cân không?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mè đen từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ít ai biết được chính xác lượng calo trong mè đen và liệu việc ăn mè đen có thể khiến bạn béo lên hay không. Hãy cùng khám phá ngay dưới đây.

Mè đen (hay còn gọi là vừng đen ở miền Bắc) là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Đọc bài viết này để tìm hiểu lý do vì sao mè đen lại được yêu thích và liệu nó có thể gây tăng cân do hàm lượng dưỡng chất cao.

Mè đen chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, mỗi 100g mè đen cung cấp khoảng 570 calo. Tuy nhiên, nếu so với nhu cầu calo hàng ngày của cơ thể, lượng calo trong mè đen khá lớn, vì vậy khi sử dụng, bạn cần chú ý đến lượng tiêu thụ hợp lý.

Mè đen – một nguồn thực phẩm tuyệt vời

Dinh dưỡng trong mè đen rất phong phú, với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sự khỏe mạnh cho cơ thể.

Mè đen là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp một tỷ lệ cao các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Mỗi 100g mè đen có 19% protein, 18% glucid, 7,2% nước, và 50% lipid. Ngoài ra, mè đen còn chứa kali (620mg), mangan (3,1mg), nicotinamide (5mg), canxi (1.257mg), sắt (11,5mg), magie (374mg), và photpho (780mg). Các thành phần khác như lecithin, choline cũng góp phần làm nên giá trị dinh dưỡng của loại hạt này.

Lượng vitamin và khoáng chất có trong mè đen tập trung chủ yếu ở phần vỏ. Chính vì thế, nếu bạn sử dụng mè đã bóc vỏ, các dưỡng chất quý giá sẽ bị mất đi một phần đáng kể.

Mè đen là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng nhờ vào hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Liệu ăn mè đen có tốt cho sức khỏe không?

Trong y học cổ truyền, mè đen có tính bình, vị ngọt, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, cải thiện khí lực, giúp gân cốt bền chắc, sáng mắt, tăng cường trí tuệ, và hỗ trợ điều trị các vết thương ngoài da như sưng tấy, bỏng hay nhọt.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để đạt được lợi ích tối ưu từ mè đen, mỗi người nên tiêu thụ khoảng 15-20g mỗi ngày. Việc sử dụng quá liều có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy, thiếu hụt dưỡng chất và ảnh hưởng đến cân nặng.

Ăn mè đen có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Lợi ích tuyệt vời của mè đen đối với sức khỏe

Hạt mè đen là nguồn dinh dưỡng dồi dào, có thể mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi được tiêu thụ thường xuyên. Cùng khám phá những lợi ích cụ thể mà nó mang lại.

Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa. Lignans có trong hạt mè hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, hiện tượng có thể gây tổn hại cho tế bào và làm gia tăng nguy cơ các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.

Giảm rụng tóc và ngăn ngừa tóc bạc sớm

Mè đen giàu kẽm, một yếu tố quan trọng giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp tóc trở nên khỏe mạnh và dày dặn. Bên cạnh đó, các khoáng chất trong mè còn giúp chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa tóc bạc sớm do lão hóa.

Mè đen giúp tóc luôn khỏe mạnh và đen bóng hơn

Giảm huyết áp hiệu quả

Huyết áp cao là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến các bệnh lý về tim mạch và đột quỵ. Hạt mè với hàm lượng magie và các khoáng chất dồi dào giúp hạ huyết áp một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, lignans, vitamin E và nhiều dưỡng chất khác có trong mè đen giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám ở thành mạch máu, từ đó duy trì huyết áp ổn định và an toàn cho cơ thể.

Mè đen hỗ trợ hạ huyết áp và duy trì mức ổn định lâu dài

Theo nghiên cứu, người bị huyết áp cao chỉ cần sử dụng khoảng 2,5g bột mè đen mỗi ngày. Sau một tháng, huyết áp của họ có thể giảm đến 6% so với những người không sử dụng.

Ngăn ngừa ung thư

Mè đen chứa hai hợp chất quan trọng, sesamol và sesamin, giúp tăng cường khả năng chống ung thư của hạt mè.

Sesamol giúp chống lại stress oxy hóa, điều chỉnh các giai đoạn trong vòng đời tế bào và quá trình truyền tín hiệu, từ đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Mè đen đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư nhờ các hợp chất tự nhiên có trong hạt.

Giúp xương khỏe mạnh và bền vững

Dù là mè đen nguyên vỏ hay đã tách vỏ, hạt mè đều cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho xương. Cứ 30g mè nguyên vỏ cung cấp 22% canxi, 25% magie, 32% mangan và 21% kẽm, trong khi mè đã tách vỏ lại cung cấp 1% canxi, 25% magie, 19% mangan và 18% kẽm.

Mè đen là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương.

Với hàm lượng khoáng chất phong phú như kẽm, canxi và photpho, mè đen có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo và bổ sung canxi cho xương, giúp xương trở nên chắc khỏe và bền vững.

Ăn mè đen có làm bạn tăng cân không?

Việc ăn mè đen có béo hay không tùy thuộc vào cách bạn sử dụng. Nếu tiêu thụ hợp lý, hạt mè đen hoàn toàn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng lý tưởng.

Ăn mè đen có thật sự làm bạn béo lên không?

Mỗi 100g mè đen chứa khoảng 50g chất béo. Tuy nhiên, trong đó chỉ có 18% là acid béo bão hòa, còn lại 80% là acid béo không bão hòa. Mặc dù hàm lượng chất béo cao, nhưng nó không vượt quá mức cần thiết cho cơ thể trong một ngày, giúp bạn không lo tăng cân khi ăn mè đen.

Ngoài ra, các khoáng chất trong mè đen giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa việc hấp thụ quá nhiều mỡ. Đồng thời, nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và thải độc tố hiệu quả.

Vì vậy, mè đen không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Hướng dẫn cách sử dụng mè đen để giảm cân hiệu quả ngay tại nhà.

Cháo mè đen gạo lứt – Giảm cân hiệu quả và bổ dưỡng

Cháo mè đen gạo lứt không chỉ giàu dưỡng chất mà còn giúp giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Món cháo này thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và làm giảm cảm giác đói. Bạn có thể ăn vào bữa chính hoặc bữa phụ để hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

Cháo mè đen với gạo lứt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo lứt: 50g
Mè đen: 20g
Đậu đỏ: 30g
Nước: 300ml
Gia vị: Muối và đường

Cách thực hiện món cháo

Bước 1Ngâm gạo lứt trong 1 giờ, sau đó rửa sạch và tráng qua nước một lần nữa để đảm bảo vệ sinh trước khi chế biến.

Bước 2 Xay nhuyễn gạo lứt đã ngâm cùng với 120ml nước sạch để hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 3 Rang mè đen đến khi thơm rồi xay nhuyễn để đảm bảo chất dinh dưỡng được giữ nguyên.

Bước 4Hấp đậu đỏ cho chín và tán nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 5 Nấu hỗn hợp gạo lứt đã xay với 150ml nước. Khi cháo bắt đầu sôi, hãy giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong 15 phút để gạo nở mềm, đừng quên khuấy đều để tránh cháy.

Bước 6Thêm mè đen đã xay vào nồi và điều chỉnh gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn.

Giảm cân hiệu quả với chè mè đen sắn dây

Chè mè đen sắn dây không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Món chè này còn cải thiện hệ tiêu hóa, chăm sóc sức khỏe và giúp tăng cường trí não. Hãy thêm món này vào thực đơn giảm cân để nhanh chóng đạt được vóc dáng thon gọn mà bạn mong muốn.

Chè mè đen sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn dễ làm với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

Mè đen: 100g
Bột sắn dây: 50g
Đường: 150g
Nước: 800ml
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1 Rửa sạch mè đen rồi cho lên bếp rang chín, nhớ đảo đều tay và giữ lửa vừa để hạt mè chín đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Bước 2Hòa tan bột sắn dây với 200ml nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 3 Cho 600ml nước còn lại, mè đen đã rang chín cùng 150g đường vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 4Đun sôi hỗn hợp bột sắn dây và nước, nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Khi bột chín, chuyển sang màu trong và keo lại, tiếp tục cho hỗn hợp mè đen đã xay nhuyễn vào, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.

Bước 5 Khi chè đã chín, tắt bếp và thêm gừng thái sợi vào khi chè còn nóng để dậy mùi thơm.

Những lưu ý khi sử dụng mè đen để giảm béo

Mè đen có tác dụng giảm béo hiệu quả, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này. Dưới đây là một số đối tượng không nên dùng mè đen giảm béo:

Người bị huyết áp thấp.
Người có hệ tiêu hóa yếu.
Người mắc bệnh sỏi thận.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu.

Những điều cần lưu ý khi ăn mè đen để giảm béo hiệu quả

Để đạt được hiệu quả giảm béo an toàn và tối ưu, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Lựa chọn mè đen có chất lượng tốt, rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Sử dụng với liều lượng hợp lý, không nên lạm dụng quá nhiều. Mỗi ngày, chỉ nên ăn khoảng 15 – 20g mè đen.
Hạn chế tiêu thụ quá nhiều chất béo và tinh bột khi sử dụng mè đen giảm cân.
Không kết hợp mè đen với thịt gà trong bữa ăn.

Tổng kết lại, công dụng của hạt mè không chỉ dừng lại ở việc giảm cân, giữ dáng mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần chú ý sử dụng mè đen đúng cách trong khẩu phần ăn hàng ngày để đạt hiệu quả tốt nhất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Hướng dẫn chọn mua mè đen chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi cung cấp mè đen đạt chuẩn, an toàn và uy tín để bạn có thể yên tâm sử dụng cho sức khỏe của mình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi