Mè đen có tác dụng gì? Những tác hại khi sử dụng mè đen không đúng cách là gì?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mè đen không chỉ làm đẹp mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Đây chính là lý do mà y học cổ truyền coi mè đen là 'thần dược' bảo vệ sức khỏe. Cùng tìm hiểu thêm về những lợi ích của mè đen qua bài viết sau đây.

Hạt mè đen, hay còn gọi là vừng đen, là loại hạt quen thuộc trong chế độ ăn của người Việt. Loại hạt này giàu vitamin, khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu cơ như canxi, sắt, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein và tryptophan... Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của hạt mè đen.

Mè đen có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Mè đen chứa những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đem lại lợi ích cho cơ thể chúng ta.

Mè đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, chống oxy hóa và có hàm lượng chất béo trung tính cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Thành phần dinh dưỡng của mè đen bao gồm những chất gì?

Chất béo bão hòa: 15%
Chất béo không bão hòa: 41%
Chất béo không bão hòa đơn: 39%
Lượng calo: 100 kcal
Chất đạm: 3g
Chất béo: 9g
Carbohydrate: 4g
Chất xơ: 2g
Canxi: 18%
Magie: 16%
Phốt pho: 11%
Đồng: 83%
Mangan: 22%
Sắt: 15%
Kẽm: 9%

Tác dụng của mè đen

Trong y học cổ truyền, hạt mè đen, còn gọi là hắc chi ma, có vị ngọt, tính bình, giúp dưỡng huyết, bổ khí, tăng cường gân cốt, sáng mắt, và kích thích sự minh mẫn. Đây là một trong những loại hạt quý giá cho sức khỏe.

Mè đen giúp duy trì làn da khỏe đẹp và ngăn ngừa tóc bạc sớm.

Mè đen chứa kẽm, một thành phần quan trọng giúp hình thành collagen và tăng cường sức khỏe của cơ bắp, tóc và da. Dầu mè còn hỗ trợ chống lão hóa da, giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

Mè đen có tác dụng hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các vấn đề tim mạch.

Mè đen có tác dụng hữu hiệu trong việc điều trị huyết áp cao và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mè đen chứa magie, một khoáng chất quan trọng giúp giãn mạch máu, hỗ trợ giảm huyết áp, đặc biệt có lợi cho những người bị cao huyết áp. Đồng thời, hạt mè đen cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Phòng ngừa ung thư

Dù hạt mè có kích thước nhỏ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và vitamin. Mè đen đặc biệt chứa axit phytic, một hợp chất có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy... và nâng cao khả năng miễn dịch, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.

Chống viêm nhiễm

Mè đen có tác dụng hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng viêm xương, khớp và cơ bắp, đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Mè đen có khả năng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, mang lại lợi ích cho những người mắc phải căn bệnh này.

Magie và các khoáng chất trong mè đen giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt là trong các tình trạng khác nhau. Dầu mè còn có khả năng điều hòa mức insulin và glucose trong cơ thể, hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hạt mè chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn, đồng thời giúp thức ăn dễ tiêu hóa, từ đó phòng tránh các bệnh về tiêu hóa.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Mè đen có khả năng ngăn chặn sự hoạt động của vi khuẩn streptococcus, một trong những nguyên nhân chính gây sâu răng. Chà bột mè đen lên răng sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch răng miệng.

Mè đen giúp kích thích tiết sữa cho phụ nữ sau sinh

Mè đen còn có tác dụng tăng cường tiết sữa cho sản phụ, giúp cải thiện chất lượng sữa mẹ.

Đối với sản phụ sau sinh, việc bổ sung mè đen vào chế độ ăn, đặc biệt là sử dụng sữa mè đen, sẽ giúp tăng lượng sữa tiết ra và cải thiện chất lượng sữa, mang lại nguồn sữa dồi dào cho bé.

Chữa chứng chướng bụng đầy hơi

Cháo mè đen có tác dụng chữa chướng bụng đầy hơi hiệu quả.

Nếu bạn gặp tình trạng đầy bụng, hãy thử món cháo mè đen kết hợp với vỏ quýt khô, bạn sẽ thấy tình trạng này nhanh chóng được cải thiện.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Các thành phần trong mè đen giúp tăng cường quá trình đốt cháy calo trong cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả, là lựa chọn yêu thích của nhiều chị em.

Cách chế biến nước mè đen để chữa bệnh và làm đẹp

Nguyên liệu để làm nước mè đen rang

- 200gr mè đen - Nước lọc - 100ml sữa tươi không đường

Các bước để nấu nước mè đen rang

Bước 1: Ngâm 200gr mè đen trong nước muối pha loãng từ 10-15 phút. Trong quá trình ngâm, hãy loại bỏ những hạt mè nổi trên mặt nước vì chúng thường bị hỏng. Sau đó, rửa sạch mè và phơi khô.

Bước 2: Làm nóng chảo trên lửa lớn rồi cho mè đen vào. Đảo đều tay để mè chín đều, khi mè chuyển màu và có mùi thơm, tắt bếp.

Bước 3: Pha chế nước mè đen

Cách 1: Cho 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước ấm và 5 muỗng mè đen rang vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất, sau đó cho ra ly và thưởng thức.

Cách 2: Bạn cho mè đã rang chín và 500ml nước lọc vào máy xay, xay đều cho đến khi nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước và thêm sữa tươi không đường vào khuấy đều để thưởng thức.

Hướng dẫn uống nước mè đen đúng cách

Để đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc cải thiện làn da và vóc dáng, bạn nên uống nước mè rang vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy và buổi tối. Lưu ý nên làm ấm sữa trước khi uống vì dạ dày vào buổi sáng thường nhạy cảm.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, hãy sử dụng sữa tươi không đường hoặc không dùng sữa. Nếu bạn cần tăng cân, thay thế sữa tươi bằng sữa đặc có đường để tăng thêm năng lượng.

Tác hại của mè đen

Gây đau bụng: Những người có dạ dày yếu, hay bị tiêu chảy không nên dùng mè đen vì nó có thể kích thích tiêu hóa và khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Gây hạ huyết áp đối với người huyết áp thấp: Những người bị huyết áp thấp không nên ăn mè đen vì hàm lượng magie cao trong mè có thể làm giảm huyết áp, gây mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt và các triệu chứng khác.

Sử dụng quá nhiều mè đen có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Gây các triệu chứng dị ứng với mè đen: Nếu bạn gặp phải triệu chứng như mẩn đỏ, ngứa hoặc đau đầu, hãy ngừng sử dụng mè đen ngay lập tức.

Mè đen có cả lợi và hại, vì vậy bạn cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng. Việc lạm dụng mè đen để giảm cân có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược cơ thể và làm cản trở quá trình hấp thụ các dưỡng chất quan trọng như magie, canxi, kẽm, từ đó gây ra tình trạng thiếu hụt dưỡng chất.

Mè đen làm món gì ngon?

Sữa đậu mè đen: Đây là một món thức uống quen thuộc đối với các chị em phụ nữ. Mè đen kết hợp với vị béo ngậy của sữa tạo nên một hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

Sữa mè đen không chỉ ngon mà còn dễ uống, mang lại cảm giác thư giãn và bổ dưỡng.

Chè mè đen: Món chè mè đen là một sự kết hợp độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Cuối tuần, bạn có thể nấu chè mè đen nước cốt dừa hoặc chè mè đen với gạo nếp để gia đình thưởng thức cùng nhau.

Chè mè đen không chỉ giúp làm đẹp da mà còn mang lại cảm giác thanh mát, sảng khoái cho cơ thể.

Bánh trung thu mè đen: Vào dịp Tết Trung Thu hoặc các dịp lễ, bạn có thể thử món bánh trung thu mè đen độc đáo và ngon miệng, là lựa chọn mới lạ nếu bạn đã quá quen thuộc với hương vị truyền thống.

Bánh trung thu mè đen là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và độc đáo, mang lại trải nghiệm mới lạ cho những dịp đặc biệt.

Lưu ý khi sử dụng hạt mè đen:

Những người mắc các bệnh như đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch, hay bệnh tim nên hạn chế sử dụng hạt mè đen.

Mè đen chứa nhiều khoáng chất, vì vậy bệnh nhân có sỏi thận nên tránh sử dụng. Hơn nữa, vì mè đen giàu calo, người đang muốn giảm cân hay có tình trạng thừa cân cũng không nên dùng.

Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng tuyệt vời của mè đen. Hãy dùng mè đen để chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, hoặc sử dụng như một dược liệu tự nhiên để chăm sóc sức khỏe cho gia đình bạn.

Nguồn: Báo Người Lao Động