Mẹo bảo quản nấm tươi lâu mà vẫn giữ nguyên dinh dưỡng

25/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm tươi là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản nấm để chúng luôn tươi mới. Hãy cùng khám phá những cách lưu trữ nấm tươi hiệu quả qua bài viết này.

Đặt ở nơi thông thoáng

- Để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh đặt nấm trong túi nilông vì điều này sẽ làm giảm độ tươi. Với cách này, bạn có thể bảo quản nấm từ 8 đến 12 giờ.

- Với các loại nấm thân mềm, sau khi mua về, bạn nên cho chúng vào túi hút chân không và lưu trữ trong tủ lạnh để nấm có thể sử dụng trong 3 đến 4 ngày.

Gói bằng giấy

Nếu không sử dụng hết nấm, bạn có thể gói chúng trong giấy bóng mỏng rồi cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản nấm tươi trong 3 đến 4 ngày mà không làm mất chất lượng.

Chuẩn bị nấm trước khi bảo quản

Đối với những loại nấm có thân cứng, to và dài, trước khi bảo quản, bạn cần làm sạch nấm bằng cách loại bỏ phần nấm bị hư và các tạp chất. Tiếp theo, hãy chần nấm trong nước sôi khoảng 3 đến 5 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh. Cuối cùng, cho nấm vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong 3 đến 4 ngày.

Ngâm nấm trong nước muối

Sau khi đã sơ chế xong, bạn có thể ngâm nấm trong một chậu nước muối loãng, sau đó đặt chậu vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này sẽ giúp nấm giữ được độ giòn và bảo toàn các khoáng chất có lợi.

Mua nấm chất lượng tại Tripi: