Mẹo chiên bánh phồng tôm giòn rụm, không bị cháy hay xém

17/05/2025

Nội dung bài viết

Không phải ai cũng biết cách chiên bánh phồng tôm sao cho giòn xốp và giữ được độ tươi ngon chuẩn vị. Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ bí quyết chiên bánh phồng tôm giòn ngon mà không bị cháy, cùng khám phá ngay nhé!

Chiên bánh phồng tôm tưởng dễ nhưng không phải ai cũng làm đúng để bánh giòn tan, không bị cứng hay cháy không đều. Hãy cùng vào bếp với mình và học cách chiên bánh phồng tôm ngon chỉ trong chưa đầy 3 phút nhé!

Thời gian chuẩn bị và thực hiện: 10 phút
Phù hợp cho: 2-3 người thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh phồng tôm

1 gói bánh phồng tôm
Dầu ăn đủ dùng để chiên

Hướng dẫn chiên bánh phồng tôm giòn ngon, vàng đều và không cháy xém

Bước 1: Làm nóng dầu trong chảo

Rót dầu ăn vào chảo đặt trên bếp, lượng dầu vừa đủ để ngập mặt bánh phồng tôm bạn cần chiên. Bật lửa lớn để dầu nhanh nóng rồi hạ lửa nhỏ để duy trì nhiệt độ ổn định khi chiên.

Bước 2: Chiên bánh phồng tôm

Khi dầu đạt độ nóng lý tưởng, nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh phồng tôm vào chảo, tránh để bánh dính nhau hay cháy cạnh.

Để bánh phồng tôm chín đều và không bị cháy, luôn giữ lửa nhỏ, giúp bánh nở mềm mại, đều đẹp và giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Khi một mặt bánh đã nở đều, nhẹ nhàng lật bánh và dùng vá ấn nhẹ để bánh chín vàng đều hai mặt. Bánh đạt chuẩn là bánh nở tròn, vàng óng và không cháy xém.

Bước 3: Vớt bánh ra và để ráo dầu

Chiên bánh khoảng hơn 2 phút rồi vớt ra ngay. Lưu ý, có thể một số chiếc bánh chín nhanh hơn, bạn nên canh chỉnh để lấy ra kịp thời những chiếc đã đạt độ giòn hoàn hảo.

Sau khi vớt, đặt bánh lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa, giúp món ăn nhẹ nhàng và không bị ngấy khi thưởng thức.

Tiếp tục chiên theo cách này cho đến khi hết bánh, vậy là bạn đã hoàn thành món bánh phồng tôm giòn ngon tuyệt hảo.

Thành phẩm

[captionnews]Bánh phồng tôm khi chiên đúng kỹ thuật sẽ nở đều, tơi xốp và thơm ngon hấp dẫn.[/captionnews]

Lưu ý quan trọng: không chiên bánh quá lâu vì dễ gây cháy xém, bánh chuyển màu vàng nâu, ảnh hưởng đến vị ngon và thẩm mỹ.

Khi chiên, không nên tăng lửa quá cao để tiết kiệm thời gian khiến bánh chưa kịp phồng đã bị cháy. Đồng thời cũng tránh để lửa quá nhỏ vì dầu không đủ nóng, khiến bánh cứng, không nở đều và mất đi độ giòn.

Chị em nên hạn chế cho quá nhiều bánh vào chảo cùng lúc, vì nếu không trở mặt kịp thời, bánh dễ bị cháy và nở không đều, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Để giữ bánh phồng tôm luôn giòn và tươi, bạn có thể lót giấy thấm dầu hoặc khăn giấy dưới đáy túi nilon rồi cho bánh vào, buộc kín miệng túi và bảo quản nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh.

Chọn mua bánh phồng tôm chất lượng, giá tốt ngay tại Tripi:

Bạn sẽ quan tâm đến những chủ đề sau: