Mẹo đơn giản giúp chuối chín giữ được lâu, không bị hư hỏng

24/04/2025

Nội dung bài viết

Chuối là loại trái cây được yêu thích rộng rãi, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, chúng rất dễ hỏng. Tripi chia sẻ bí quyết giúp bạn giữ chuối tươi lâu suốt mùa hè.

Bạn lỡ mua quá nhiều chuối và chưa biết cách bảo quản để không bị hư? Hãy để Tripi hướng dẫn bạn trong bài viết sau.

Liệu có nên bảo quản chuối trong tủ lạnh hay không?

Chuối là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất. Dù giá thành rẻ và dễ mua, các chuyên gia dinh dưỡng lại không khuyến khích cất chuối trong tủ lạnh.

Nhiệt độ tủ lạnh từ 4 - 8 độ C có thể khiến chuối nhanh thâm đen, thay đổi mùi vị, thậm chí mất chất dinh dưỡng và dễ bị hư.

Mẹo bảo quản chuối đúng cách trong tủ lạnh

Trong một số tình huống, chuối vẫn có thể được bảo quản trong tủ lạnh nếu áp dụng đúng phương pháp sau đây:

Bảo quản chuối bằng túi zip

Bước 1 Hãy tách riêng từng quả chuối, dùng màng bọc thực phẩm bao kín từng quả, sau đó cho vào túi zip và kéo kín miệng túi.

Bước 2 Đặt túi zip vào ngăn mát tủ lạnh, duy trì nhiệt độ khoảng 3 độ C. Với cách này, bạn nên sử dụng chuối trong vòng 3 đến 4 ngày để đảm bảo chất lượng.

Cách bảo quản chuối chín bằng túi zip trong tủ lạnh

Giữ chuối tươi bằng màng bọc thực phẩm

Tương tự như cách dùng túi zip, bạn nên tách rời từng quả chuối và dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh phần thịt chuối. Sau đó, đặt chuối vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 3 độ C để giữ được độ tươi ngon.

Với phương pháp này, chuối chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tuần mà vẫn giữ được độ ngon.

Cách bảo quản chuối chín bằng màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh

Bảo quản chuối trên ngăn đá – giải pháp lý tưởng cho thời gian dài

Khi để chuối ở ngăn đá, nên sử dụng phần thịt chuối đã bóc vỏ để đạt hiệu quả bảo quản tối ưu.

Quy trình bảo quản chuối trên ngăn đá gồm các bước đơn giản sau:

Bước 1 Bóc vỏ chuối, sau đó cắt thành từng lát tròn vừa ăn để tiện sử dụng.

Bước 2 Trải một lớp giấy nến lên khay, xếp các lát chuối đều nhau, tránh để chồng lên nhau, rồi phủ thêm một lớp giấy nến lên trên để giữ độ tươi và tránh dính.

Bước 3 Đặt khay chuối vào ngăn đá trong khoảng 2 tiếng, sau đó lấy ra cho vào hộp kín rồi tiếp tục bảo quản trong ngăn đá để giữ được độ tươi lâu hơn.

Nếu bạn muốn đông lạnh chuối còn nguyên vỏ, chỉ cần cho vào túi zip rồi bỏ vào ngăn đá. Mặc dù vỏ sẽ hơi thâm, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên.

Bảo quản chuối chín trong ngăn đá – nên hay không?

Đông lạnh chuối chín là cách hữu hiệu để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì chuối sau thời gian dài đông lạnh sẽ mất dần vị ngọt và dưỡng chất.

Mẹo giúp chuối chín giữ được lâu hơn mà vẫn giữ trọn hương vị

Giữ chuối ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn

Nhiều người chọn mua chuối còn xanh để bảo quản lâu. Tốt nhất nên để chuối xanh ở nơi thoáng mát, tránh nguồn nhiệt để chuối chín tự nhiên. Nếu để trong tủ lạnh, chuối dễ bị thâm do quá trình phân hủy tế bào gây ra melanin.

Treo chuối lên móc – bí quyết giữ chuối không bị dập

Việc treo chuối ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt không chỉ giúp chuối không bị dập mà còn kéo dài thời gian chín. Đặc biệt, nếu bạn bọc phần cuống nải, chuối có thể giữ được thêm khoảng 1 tuần nhờ hạn chế oxy tiếp xúc.

Không bảo quản chuối cùng các loại rau quả khác

Trái cây chín thường sinh ra khí etilen làm tăng tốc quá trình chín. Vì thế, hãy giữ chuối ở không gian riêng biệt và tránh cho vào túi kín để ngăn việc thâm vỏ và hỏng nhanh hơn.

Đặt chuối vào tủ lạnh sau khi chín – lựa chọn thông minh

Sau khi chuối đạt độ chín vừa ý, bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình chín thêm. Mặc dù lớp vỏ có thể bị thâm, phần thịt chuối bên trong vẫn ngọt và giữ được giá trị dinh dưỡng.

Dùng nước cốt chanh để bảo quản chuối – mẹo nhỏ ít người biết

Bạn có thể bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng rồi nhẹ nhàng phết nước cốt chanh lên bề mặt. Axit tự nhiên trong chanh sẽ giữ màu vàng tươi và ngăn ngừa oxy hóa. Tránh ngâm trực tiếp trong nước chanh vì điều này khiến chuối bị chua gắt. Nếu không ưa vị chanh, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước cam, táo hoặc hòa tan viên sủi vitamin C.

Tripi – người bạn đồng hành cùng mẹo vặt cuộc sống.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi