Mẹo khử mùi hôi cho 9 loại thịt, mang đến món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Có lẽ bạn chưa biết, mỗi loại thịt từ các loài động vật khác nhau đòi hỏi những cách khử mùi riêng biệt. Nếu không nắm rõ các bí quyết này, món ăn của bạn có thể bị mất đi hương vị. Hãy để Tripi chia sẻ những mẹo khử mùi cho từng loại thịt, giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Khử mùi thịt gà bằng muối, tiêu và bia

Sau khi làm thịt gà, bạn nên ngâm nó trong hỗn hợp muối, tiêu và bia trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt ra để chế biến. Cách này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt gà.

Ngâm thịt trong nước gừng từ 3 đến 5 phút để làm sạch tạp chất và khử mùi hôi hiệu quả.

Khử mùi thịt heo

Luộc thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó đổ nước đi, rửa sạch và tiếp tục chế biến. Một mẹo khác là thêm vài cọng rơm vào nồi luộc, đợi vài phút rồi vớt ra. Nếu làm món luộc, bạn có thể thêm một củ hành đập dập để khử mùi hiệu quả hơn.

Ngoài ra, bạn có thể thêm vài giọt rượu trắng sau khi thịt đã chín và để ráo. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi hôi và giữ cho món ăn luôn thơm ngon.

Cắt đôi quả cật, bỏ phần mỡ bên trong, sau đó rửa sạch với nước muối. Tiếp theo, ngâm quả cật trong thau nước lạnh pha muối và gừng để khử mùi và tạo độ giòn (hoặc thay gừng và rượu bằng giấm). Ngâm trong 10 phút rồi vớt ra là hoàn tất.

Khử mùi thịt bò bằng rượu

Ngâm thịt bò trong rượu khoảng 15 phút rồi xả lại với nước sạch, cách này giúp mùi hôi biến mất nhanh chóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng gừng, giã nhuyễn và chà lên thịt bò để khử mùi hiệu quả.

Khử mùi hôi thịt vịt bằng muối và gừng

Trước khi chế biến, làm sạch tuyến nhờn ở đuôi vịt, sau đó chà xát thịt với muối và gừng đập dập. Thêm một chút rượu trắng, ướp trong 30 phút để loại bỏ mùi hôi.

Khử mùi thịt dê bằng giấm

Trộn thịt dê với giấm hoặc nước cốt chanh và dầu ăn, để hỗn hợp trong khoảng 2 đến 3 giờ. Sau đó, bạn có thể chế biến món ăn ngon từ thịt dê.

Khử mùi hôi thịt thỏ

Khi chế biến thịt thỏ, bạn nên sơ chế thật kỹ, thái miếng nhỏ và bóp với rượu cùng gừng giã nát. Phương pháp này sẽ giúp thịt thỏ không còn mùi hôi.

Khử mùi hôi thịt cừu

Rửa sạch thịt cừu với nước, để ráo rồi đập dập một ít gừng, cho vào bát trộn cùng rượu trắng. Xát hỗn hợp này lên toàn bộ thịt và để nghỉ khoảng 15 phút. Cách này sẽ giúp khử mùi hôi của thịt cừu.

Khử mùi khai của thịt tôm

Sau khi sơ chế tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo. Phương pháp này không chỉ giúp loại bỏ mùi khai mà còn khiến thịt tôm trở nên giòn ngon hơn.

Khử mùi tanh của thịt lươn

Khi sơ chế lươn, bạn rạch bụng, bỏ nội tạng và rửa sạch với nước muối nhiều lần để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, luộc lươn với một lát gừng hoặc nghệ cho đến khi chín tới để khử hoàn toàn mùi hôi.

Mua thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi