Mì sầu riêng – Món mì độc đáo và hot nhất hiện nay tại Malaysia

Mì sầu riêng, được giới thiệu lần đầu vào ngày 15/5 tại một nhà hàng ở Malaysia, nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều thực khách và trở thành hiện tượng trên mạng xã hội. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Mì sầu riêng là món ăn độc đáo và đầy sáng tạo với cách chế biến đặc biệt theo phong cách Nhật Bản. Món mì này được đựng trong vỏ sầu riêng, tạo ấn tượng mạnh mẽ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Một phần mì sầu riêng bao gồm mì, nước dùng từ xương heo, cơm sầu riêng xay nhuyễn, trứng luộc, thịt heo và các loại topping đa dạng.

Mì sầu riêng cốt dừa mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai mềm, hương thơm đặc trưng của sầu riêng và nước cốt dừa béo ngậy, cùng vị ngọt tự nhiên của đường thốt nốt. Khi thưởng thức, món mì này đem lại một cảm giác hài hòa, nhẹ nhàng và vô cùng ngon miệng. Cách chế biến món mì này cực kỳ đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản.

Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản bao gồm cơm sầu riêng, bột mì đa dụng, nước cốt dừa cùng các topping như đậu phộng rang, trân châu trắng và thạch đen.

Bước 2 Thái nhỏ thạch đen, đậu phộng rang rồi giã nhuyễn để dậy mùi thơm, sau đó xay nhuyễn cơm sầu riêng.

Bước 3 Cho vào tô khoảng 300g bột mì đa dụng, muối hồng và 1/2 lượng cơm sầu riêng đã xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm một chút nước lọc và nhào bột, để bột nghỉ trong 30 phút. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ và cán dẹt thành sợi mì.

Bước 4 Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho sợi mì vào luộc khoảng 3 - 4 phút, khi mì chín, vớt ra và thả vào bát nước lạnh từ 2 - 3 phút để mì giữ được độ dai và không bị dính.

Bước 5 Nấu nước cốt dừa với khoảng 300g đường thốt nốt và 800ml nước lọc cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp ngọt ngào và béo ngậy.

Bước 6 Cho mì đã luộc vào bát, thêm các topping đã chuẩn bị sẵn cùng với cơm sầu riêng xay nhuyễn, sau đó rưới nước cốt dừa đã nấu lên, vậy là có thể thưởng thức ngay món mì tuyệt vời này.

Mì sầu riêng thịt nguội mang đến hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa mùi thơm đặc trưng của sầu riêng và vị mặn nhẹ từ thịt nguội. Khi kết hợp với sốt cà chua, món ăn trở nên lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến mì sầu riêng thịt nguội.

Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như cơm sầu riêng, thịt nguội, mì khô hoặc mì spaghetti, sốt cà chua cùng các gia vị cơ bản.

Bước 2 Xay nhuyễn cơm sầu riêng bằng máy xay.

Bước 3 Thái nhỏ thịt nguội và cho lên bếp đảo đều với lửa vừa trong khoảng 1 - 2 phút để thịt nguội chín và thơm.

Bước 4 Cho mì đã chuẩn bị vào nước sôi và luộc trong khoảng 2 phút, khi mì chín, vớt ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để mì không bị dính lại với nhau.

Bước 5 Để làm sốt, bạn cho cơm sầu riêng đã xay nhuyễn vào cùng với 100g sốt cà chua, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện, rồi thêm một chút muối để tạo độ đậm đà cho sốt.

Bước 6 Tiếp tục cho mì vào sốt đã chuẩn bị và đảo trong khoảng 2 phút với lửa nhỏ, để mì ngấm đều hương vị thơm ngon từ sốt.

Bước 7 Khi mì đã ngấm đều sốt, cho mì ra đĩa, thêm một ít thịt nguội đã xào và trang trí bằng hành lá để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Tripi