Mít non hầm đậu phộng – món chay thanh đạm, dễ làm, đậm đà hương vị quê nhà

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử qua món mít non hầm đậu phộng đầy hấp dẫn này chưa? Nếu chưa, hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách chế biến đơn giản mà đầy sáng tạo cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn

Món mít non hầm đậu phộng không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến vị ngọt thanh, béo bùi khó cưỡng. Cùng Tripi khám phá bí quyết làm nên món ăn dân dã mà lôi cuốn này.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mít non hầm đậu phộng

1 trái mít non tươi
200g đậu phộng đã bóc vỏ
20g hành lá thái nhỏ
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Thành phần chính trong món mít non hầm đậu phộng

Mẹo hay
Cách chọn mít non ngon
Khi chọn mít non, hãy ưu tiên những quả tròn đều, gai chưa nở, phần vỏ và hột còn mềm – đây là dấu hiệu của mít non đạt chuẩn, giúp món ăn thơm bùi hấp dẫn. Tránh chọn quả quá non vì sẽ thiếu vị ngọt tự nhiên.
Cách chọn đậu phộng ngon
Chọn đậu phộng vỏ sáng màu, hạt to, đều, khi ấn vào thấy chắc tay. Loại bỏ những hạt lép, mốc, hay có mùi lạ vì đó là dấu hiệu của đậu để lâu, không còn thơm ngon.

Hướng dẫn cách nấu món mít non hầm đậu phộng thơm ngậy, dễ làm tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mít non sau khi mua về, bạn bổ làm 4 hoặc 8 phần rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ hết nhựa. Sau đó, gọt bỏ vỏ ngoài và cắt thành miếng vừa ăn, không quá nhỏ để khi hầm không bị nát.

Đậu phộng cần loại bỏ hạt hỏng, rửa sạch rồi giã nhuyễn bằng cối hoặc dùng máy xay nếu có. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để sẵn.

Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ và đúng cách là bước quan trọng để món ăn đạt hương vị trọn vẹn

Lưu ý
- Không nên cắt mít quá nhỏ để giữ độ nguyên vẹn khi nấu.
- Có thể giữ lại hoặc bóc bỏ lớp vỏ lụa của đậu phộng tùy khẩu vị.
- Dùng máy xay sinh tố để nghiền đậu phộng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Bước 2 Luộc sơ mít non

Trước khi tiến hành hầm, hãy luộc mít trong khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn phần nhựa còn sót lại. Sau đó, xả sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.

Luộc sơ mít để loại bỏ nhựa, giữ vị thanh khi hầm

Bước 3 Hầm mít non với đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu sôi, cho mít vào đảo sơ. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay cho thấm vị.

Sau đó, thêm đậu phộng giã nhuyễn và 1 lít nước lọc, đậy nắp và hầm cho đến khi mít mềm. Thi thoảng mở nắp đảo nhẹ để tránh mít dính đáy nồi gây cháy khét.

Khi món ăn đã chín tới, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ để tăng hương thơm là bạn đã hoàn tất món mít non hầm đậu phộng hấp dẫn.

Hầm mít non với đậu phộng béo bùi, thơm ngậy

Mẹo nhỏ
Để biết mít đã chín hay chưa, bạn chỉ cần dùng đũa ghim nhẹ vào miếng mít – nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì mít đã mềm, sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm thơm ngon, đậm đà

Mít non hầm đậu phộng – món chay dân dã quyến rũ vị giác

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món mít non hầm đậu phộng đậm vị quê hương. Mít mềm ngọt, quyện cùng nước hầm béo ngậy từ đậu phộng, mang lại trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút. Hãy thử ngay hôm nay để bữa cơm thêm phần hấp dẫn!

Tripi vừa chia sẻ đến bạn cách chế biến món mít non hầm đậu phộng thơm ngon, lạ miệng. Chúc bạn vào bếp thành công và mang đến bữa ăn đậm đà cho gia đình thân yêu!

Đặt mua đậu phộng hạt khô chất lượng tại Tripi để nấu món ăn trọn vị:

Tripi - Hành trình ẩm thực và trải nghiệm đầy cảm hứng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi