Mời bạn bè thưởng thức món thịt lợn tái chanh độc đáo, với hương vị khó quên, tuyệt vời không thể bỏ qua.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang phân vân chưa biết chọn món nào vừa ngon vừa mới lạ, hãy thử ngay thịt lợn tái chanh – món ăn sẽ khiến mọi thực khách phải ngạc nhiên và hài lòng.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Thịt lợn tái chanh là món ăn thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Đừng chần chừ, hãy cùng Tripi vào bếp và chế biến ngay món ăn đặc biệt này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu để làm món thịt lợn tái chanh

500gr thịt lợn (thịt vai hoặc thịt đùi)
3 quả chanh
3 củ tỏi
3 quả ớt hiểm
50gr gừng
50gr sả
20gr mè trắng
Gia vị: Muối tinh, nước mắm, đường

Mẹo chọn nguyên liệu
- Thịt lợn ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt, với lớp nạc và mỡ rõ ràng, không có dịch nhầy.
- Lựa chọn thịt lợn có độ đàn hồi và săn chắc. Khi ấn tay vào, thịt sẽ trở lại hình dáng ban đầu. Nếu thịt mềm và lỏng, có thể là thịt đã để lâu ngày.

Các thành phần cần chuẩn bị cho món ăn này

Hướng dẫn chế biến món thịt lợn tái chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, thịt lợn mua về bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn cắt đôi 3 quả chanh, vắt lấy nước cốt chanh vào một chiếc tô sạch.

Rửa sạch tỏi và ớt hiểm, sau đó băm nhuyễn. Gừng và sả cũng rửa sạch rồi đập dập để dễ dàng gia vị ngấm vào thịt.

Mẹo nhỏ
Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể ngâm thịt lợn trong nước muối pha loãng cùng một chút rượu trắng khoảng 5 - 10 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Luộc và thái thịt

Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước, thêm gừng và sả đập dập vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho thịt lợn vào luộc trong khoảng 2-3 phút. Khi thịt chín sơ, vớt ra và để nguội.

Khi thịt đã nguội bớt, dùng dao thái mỏng thịt thành những miếng vừa ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ: Để thịt giữ được độ dai và giòn, bạn có thể vớt thịt ra và ngâm vào tô nước lạnh một lúc.

Luộc và thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 3 Trộn thịt lợn với các nguyên liệu

Bạn đặt phần thịt đã thái mỏng vào nồi hoặc thau, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào rồi trộn đều. Sau đó, cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh mè trắng để gia vị thấm đều vào thịt.

Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào rồi trộn đều tất cả, sau đó cho ra đĩa. Món thịt lợn tái chanh tuyệt vời đã sẵn sàng để thưởng thức!

Trộn thịt lợn với các nguyên liệu đã chuẩn bị

Thành phẩm đã hoàn thành

Thịt lợn tái chanh, với cách làm đơn giản nhưng vô cùng quyến rũ, miếng thịt lợn tái dai ngon hòa quyện cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt và mè trắng, ăn kèm chuối xanh thái lát, chấm với mắm nêm pha, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thử.

Thịt lợn tái chanh đậm đà, hương vị khó quên

Vừa rồi Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món thịt lợn tái chanh lạ miệng và ngon khó cưỡng này. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ nó!

Khám phá các loại thịt heo chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp thịt heo tươi ngon, chất lượng đáng tin cậy

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi