Mời cả gia đình thưởng thức món lẩu gà cơm mẻ, sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị mới lạ và quen thuộc, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá ngán với những món cơm quen thuộc, cuối tuần này hãy cùng gia đình đổi món với lẩu gà cơm mẻ - sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và dễ thực hiện. Cùng khám phá công thức đơn giản để làm nên món ăn vừa thơm ngon lại dễ dàng chế biến nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
4 người ăn

Ẩm thực Việt Nam nổi bật với sự đa dạng và phong phú, nhưng cơm và lẩu luôn giữ vị trí đặc biệt, không chỉ đủ no mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá món lẩu gà cơm mẻ - một sự kết hợp tinh tế, lạ miệng nhưng vô cùng cuốn hút. Thử ngay để gia đình thay đổi khẩu vị vào cuối tuần này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà cơm mẻ

1 con gà tre, khoảng 1,2kg
1 quả cà chua
4 cây sả
Cơm mẻ, hành tím, ớt đỏ
Rau nêm: Lá quế, ngò rí, hành lá
Rau ăn kèm: Nấm rơm, cải, rau cần nước, rau nhút, rau muống
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến món gà nấu mẻ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu gà

Gà sau khi mua về, rửa sạch và chặt thành khúc vừa ăn. Sau đó, bạn nêm 2 muỗng canh mẻ và 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà, giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Cà chua bạn cắt thành múi cau, xếp ra dĩa sạch. Sả thì đập dập, cắt khúc vừa ăn. Ớt sừng cắt lát mỏng, riềng cắt sợi nhỏ. Lá quế, ngò rí cũng cắt nhỏ để gia vị thêm tròn vị.

Bước 2 Nấu nước dùng lẩu

Nấu nước dùng lẩu

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một chút dầu ăn và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho sả, riềng, và ớt sừng đã cắt lát vào xào đến khi thơm lừng để tạo nền tảng hương vị cho nước dùng.

Khi sả và riềng đã dậy mùi thơm phức, bạn cho gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại. Nêm vào nồi lẩu khoảng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm để gia vị thấm đều.

Tiếp theo, bạn đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi và hầm với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gà mềm thì cho mẻ vào.

Lưu ý: Trước khi cho mẻ vào, bạn phải lọc mẻ qua rây để nước lẩu thêm phần sánh mịn, thơm ngon khi thưởng thức.

Bước 3 Hoàn thiện nồi lẩu

Hoàn thiện món lẩu

Khi gà đã mềm, bạn cho cà chua vào nồi, đợi lẩu sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp. Múc lẩu ra tô, trang trí với rau quế, rau nhút và mời cả gia đình thưởng thức món lẩu thơm ngon này.

Thành phẩm

Lẩu gà cơm mẻ

Nồi lẩu gà này thơm lừng với mùi riềng sả hòa quyện. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà dai mềm, vừa miệng và nước lẩu đậm đà, chua nhẹ thanh mát, ăn mãi mà không thấy ngán. Đặc biệt, khi thưởng thức trong những ngày cuối tuần mưa lạnh, nồi lẩu bốc khói nghi ngút cùng chút nước mắm cay sẽ mang đến một cảm giác tuyệt vời khó quên.

Hy vọng món lẩu gà cơm mẻ này sẽ thêm vào danh sách món ngon cuối tuần của gia đình bạn. Hãy thử ngay và chiêu đãi cả nhà những hương vị mới lạ, thơm ngon này nhé!

Mua thịt gà chất lượng tại Tripi để nấu lẩu:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi