Món ăn từ trứng và giấm, giúp phòng ngừa nhiều căn bệnh theo bí quyết của người xưa
27/04/2025
Nội dung bài viết
Trứng ngâm giấm là món ăn độc đáo với nhiều công dụng phòng bệnh tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết, hãy cùng Tripi khám phá ngay hôm nay.
Trứng ngâm giấm là một món ăn có lịch sử lâu dài, từ thời xa xưa, giờ đây đang được ưa chuộng trở lại nhờ vào khả năng phòng ngừa bệnh tật. Hãy cùng tìm hiểu cách làm trứng ngâm giấm đơn giản ngay thôi!
Những lợi ích tuyệt vời của trứng ngâm giấm
Theo thông tin từ lương y Bàng Cẩm trên trang Sức khỏe và Đời sống, trứng ngâm giấm có khả năng giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và vi sinh vật so với trứng sống.
Khi ngâm trong giấm, lòng đỏ trứng sẽ dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn nhờ vào việc phân chia các phân tử thành dạng nhỏ hơn, bao gồm chất lecithin, cholin, vitamin H,... tất cả đều là những chất dễ dàng hấp thu tại ruột non.
Lợi ích tuyệt vời từ trứng ngâm giấmLòng trắng trứng ngâm giấm sẽ phân hủy các phân tử protid lớn thành những phân tử nhỏ hơn, đồng thời giải phóng lysozyme, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn so với lòng trắng trứng thông thường.
Bên cạnh đó, vỏ trứng khi ngâm giấm sẽ trở nên mềm dẻo, hòa tan thành canxi axetat, cung cấp dưỡng chất hỗ trợ phát triển xương khớp và ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.
Hướng dẫn làm trứng ngâm giấm
Nguyên liệu
- 180ml giấm gạo
- 1 quả trứng gà
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách làm
Bước 1 Rửa sạch trứng và ngâm vào 180ml giấm, để trong 2 ngày đêm để trứng thấm đều giấm.
Bước 2 Khi vỏ trứng đã tan hoàn toàn, dùng đũa đâm thủng màng trứng và gắp trứng ra ngoài.
Bước 3 Dùng đũa khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ, để tạo thành dung dịch trứng giấm nguyên chất, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Hướng dẫn thực hiệnNhững lưu ý khi làm trứng ngâm giấm
- Chỉ nên sử dụng giấm nguyên chất, không dùng giấm hóa học, vì sẽ làm mất tác dụng chữa bệnh của trứng ngâm giấm.
- Chọn trứng gà tươi và ngâm mỗi quả trứng với khoảng 150-180ml giấm, một quả trứng có thể dùng trong một tuần, mỗi ngày uống khoảng 20-30ml, uống cùng nước đun sôi để nguội.
Những điều cần lưu ý khi chế biến trứng ngâm giấmHướng dẫn sử dụng trứng ngâm giấm
Cho 2 muỗng trứng ngâm giấm nguyên chất vào cốc, thêm 1 muỗng cà phê mật ong, rồi chế nước đun sôi nguội gấp 7-8 lần lượng trứng ngâm giấm để pha loãng. Uống 1-2 lần sau bữa ăn, khoảng 20-30 phút.
Cách sử dụng trứng ngâm giấm hiệu quảNhững điều cần lưu ý khi sử dụng trứng ngâm giấm
Khi sử dụng trứng ngâm giấm, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Nên uống cùng nước ấm, điều chỉnh liều lượng theo tình trạng sức khỏe của mỗi người.
- Chọn trứng tươi, sạch và giấm tự nhiên tốt, thời gian ngâm phải đủ để vỏ trứng tan và chuyển hóa thành canxi.
- Trứng ngâm giấm có vị khá đặc biệt, vì vậy hãy pha chế theo khẩu vị của mỗi người để dễ uống hơn.
- Bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín nắp để tránh trứng hỏng và mất mùi thơm.
Những điều cần chú ý khi sử dụng trứng ngâm giấmHy vọng với những chia sẻ chi tiết về cách chế biến, cách sử dụng và những lợi ích của món trứng ngâm giấm sẽ giúp bạn dễ dàng áp dụng. Hãy thử chế biến và trải nghiệm ngay nhé.
Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống
Chọn mua trứng gà tươi ngon, chất lượng tại Tripi để làm trứng ngâm giấm hoàn hảo:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh hài hước về nỗi ám ảnh mất ngủ
Sữa dưỡng thể chống nắng Hatomugi có thật sự mang lại hiệu quả như lời đồn? Cùng khám phá cùng Tripi để tìm ra câu trả lời nhé.
Những hình nền kệ sách ấn tượng nhất
Những hình ảnh đẹp nhất về hoa Dành Dành
Bí quyết chọn lựa cá lóc tươi ngon, đảm bảo không lo bị ươn.
