Món bò kho sả ớt đậm đà, thơm lừng, mang đến hương vị khó quên, khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nạm bò kho sả ớt với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và mỡ, thấm đều gia vị đậm đà, cay nồng, thơm phức mùi sả, ăn kèm cơm trắng thì đúng là tuyệt vời. Hãy thử ngay công thức này nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
50 phútSố người ăn
3-4 người

Thịt bò, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, được chế biến thành vô số món ngon, và bò kho sả ớt là một trong những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng, đặc biệt là vị mặn, cay quyện từ ớt tươi.

Nguyên liệu chuẩn bị

300g thịt nạm bò
3 cây sả
2 trái ớt
2 củ hành tím
3 củ tỏi
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, muối, nước màu

Quy trình chế biến

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Sả rửa sạch, để ráo nước, chia làm đôi, một phần cắt khúc nhỏ, phần còn lại băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, rồi cắt lát mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rồi băm nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào và trộn đều để thịt thấm gia vị, sau đó cho một chút dầu ăn, tiếp tục đảo đều, ướp trong 30 phút.

Dầu ăn giúp thịt bò mềm mại, không bị dai, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Lưu ý, nên cho dầu ăn vào sau khi đã trộn các gia vị, để gia vị không bị vón cục và dễ thấm vào thịt bò hơn.

Bước 3 Kho thịt bò

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó thêm hành tím và sả băm vào, phi vàng thơm để dậy mùi. Tiếp theo, cho thịt bò, ớt và phần sả còn lại vào, xào đều tay.

Khi thịt bò đã săn lại, thêm nước lọc vào, đậy nắp và kho với lửa nhỏ khoảng 30 - 45 phút cho đến khi nạm bò mềm, thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình và tắt bếp.

Thành phẩm

Bò kho sả ớt đã sẵn sàng, thêm chút tiêu lên trên và trang trí đẹp mắt. Đem ra bàn và thưởng thức thôi nào!

Không quá khó để tạo nên một nồi bò kho sả ớt thơm ngon đúng không? Món bò kho này sẽ tuyệt vời hơn khi bạn ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo. Chúc bạn thành công với món ăn này. Đừng quên tham khảo thêm 10 cách nấu bò kho chuẩn vị, đơn giản tại nhà để trổ tài bếp núc nhé!

Hãy chọn mua thịt bò tươi ngon tại Tripi để thưởng thức món bò kho tuyệt hảo này nhé!

Những bí quyết tuyệt vời từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi