Món bò xào khổ qua vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, chỉ cần 10 phút với thịt bò mềm ngọt sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bò xào khổ qua là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi ngon và khổ qua thanh mát. Cách chế biến đơn giản, nhưng lại mang đến một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này ngay nhé!
Bò xào khổ qua được nhiều gia đình yêu thích vì vừa ngon miệng lại dễ làm. Tuy nhiên, để món ăn này ngon và giữ được hương vị đặc trưng thì không phải ai cũng nắm vững. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến bò xào khổ qua đúng điệu, ngon cơm và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò xào khổ qua
- Thịt bò thăn: 200gr
- Khổ qua: 4 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 trái
- Hành lá: 3 cây
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu.
Cách thực hiện món bò xào khổ qua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò được rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng để dễ dàng chế biến.
Khổ qua mua về, rửa sạch rồi cắt đôi, bỏ hạt và thái thành lát mỏng. Để giảm bớt vị đắng, bạn nên ngâm khổ qua vào nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các mẹo khác để khử vị đắng trong khổ qua tại bài viết Mẹo khử vị đắng trong khổ qua.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò
Thịt bò sau khi được cắt, hãy ướp cùng gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu xay và trộn đều. Để thịt thấm gia vị tốt hơn, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh.
Thịt bò chỉ nên xào vừa chín tới, khi thịt chuyển sang màu nâu tái và không còn nước, bên trong miếng thịt vẫn giữ được chút màu hồng nhẹ, vừa mềm và ngọt.
Sau khi xào xong, bạn cho thịt bò ra dĩa để tách ra khỏi chảo.
Lưu ý: Không nên xào thịt bò quá lâu vì sẽ khiến thịt dai và mất đi hương vị thơm ngon vốn có.
Sau đó, dùng chảo vừa xào thịt bò, bạn cho khổ qua vào và xào trong khoảng 5 phút đến khi khổ qua chín vừa tới, không quá mềm cũng không sống (Bạn có thể thử khổ qua để kiểm tra xem đã vừa miệng chưa). Khi khổ qua đã đạt, cho thịt bò vào và đảo đều trong vài phút nữa rồi tắt bếp. Đổ ra dĩa, bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, đậm đà hương vị.
Thành phẩm
Với những bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món bò xào khổ qua hấp dẫn, bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách chế biến món bò xào khổ qua thơm ngon. Hãy thử vào bếp và tạo nên món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé!
Khám phá thêm nhiều món ngon khác tại Món ngon mỗi ngày để làm phong phú thực đơn gia đình bạn!
Tripi - Khám phá những trải nghiệm tuyệt vời, nơi mọi chuyến đi trở thành những kỷ niệm khó quên.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn tự làm túi chườm nóng tại nhà
Hướng dẫn chi tiết cách tạo liên kết neo văn bản trên trang Web sử dụng Google Chrome
Top 8 sàn giao dịch tiền điện tử với mức phí thấp nhất dành cho nhà đầu tư
Hướng dẫn chi tiết cách tắt cửa sổ Lưu mật khẩu trên trình duyệt Chrome
6 vật dụng không nên tái sử dụng từ chủ cũ khi chuyển vào nhà mới
