Món cá dìa nấu ngót đậm đà, ấm bụng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh cuối năm. Hương vị tươi ngon của cá dìa kết hợp với nước canh thanh ngọt sẽ mang đến một cảm giác dễ chịu và ấm áp cho bữa ăn gia đình.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Vào những ngày cuối năm với tiết trời se lạnh, món canh cá dìa nấu ngót chính là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm lòng. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này với Tripi, để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian thực hiện
15 phútCho
3 - 4 người ăn

Cá dìa, còn gọi là cá nâu, là một loại cá quen thuộc ở các khu vực ven biển hoặc cửa sông. Đây là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn, từ kho đến chiên, nhưng đặc biệt món canh ngót từ cá dìa mang lại hương vị tuyệt vời, bổ dưỡng và rất dễ làm.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá dìa nấu ngót

3 con cá dìa (khoảng 250g)
3 quả cà chua (khoảng 150g)
100g cần tàu
30g hành lá
10g tỏi
600ml nước lọc
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh nước mắm
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê bột ngọt
2 quả chanh
Dụng cụ: dao, thớt, tô, muỗng

Mẹo chọn nguyên liệu
- Chọn cá dìa tươi, mắt trong, hơi lõm vào, da cá mịn màng, bóng và không có vết trầy xước.
- Cà chua chọn quả tròn, vỏ căng bóng, không bị dập hay xước, đây là những quả có thịt dày, mọng nước và rất ngon.

Nguyên liệu cần có để chế biến món cá dìa nấu ngót

Hướng dẫn cách nấu cá dìa ngót chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị cá dìa

Khi cá dìa được mang về, chúng ta tiến hành làm sạch cá bằng cách loại bỏ các bộ phận không sử dụng như mang, ruột và đánh vảy cá. Đặc biệt, nhớ làm sạch lớp nhớt trên da cá để món ăn thêm ngon miệng.

Tiếp theo, chúng ta rửa cá bằng muối và chanh để đảm bảo cá sạch và khử mùi tanh.

Sau khi mua cá, bạn cần sơ chế cẩn thận, rửa cá thật sạch để loại bỏ hết tạp chất và mùi tanh.

Bước 2 Chuẩn bị rau

Cà chua sau khi rửa sạch, chúng ta bỏ cuống và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Tiếp theo, cần tàu và hành lá sẽ được cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 2 đốt tay để dễ dàng chế biến.

Tỏi được lột vỏ, sau đó băm nhuyễn hoặc xay mịn để tạo hương vị thơm ngon cho món canh.

Cần tàu và cà chua được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, tiện lợi cho việc nấu canh.

Bước 3 Nấu canh

Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, sau đó phi tỏi băm thơm. Tiếp theo, cho khoảng 600ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, thêm cá dìa và cà chua vào nấu.

Sau khi phi tỏi thơm, đổ nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho cá và cà chua vào nấu cùng.

Tiếp theo, ta lần lượt cho vào nồi các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt để món canh thêm đậm đà.

Nấu thêm khoảng 2 phút, sau đó cho cần tàu và hành lá đã cắt khúc vào, khuấy đều và cuối cùng là tắt bếp, múc canh ra tô để thưởng thức.

Cho cần tàu và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp, vậy là món canh đã hoàn thành.

Món canh cá dìa nấu ngót

Món canh cá dìa nấu ngót không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn, khiến mọi người không thể cưỡng lại.

Cách làm cá dìa nấu ngót vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào những ngày lạnh.

Thịt cá dìa ngọt mềm, dai dai kết hợp với vị chua thanh của cà chua, hương thơm của cần tàu và hành lá sẽ tạo nên một món canh vừa ngon miệng, vừa ấm lòng, đặc biệt vào những ngày cuối năm se lạnh.

Không gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm ấm cúng, thưởng thức tô canh cá dìa nấu ngót nóng hổi vào những ngày se lạnh.

Hy vọng rằng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới, ngon miệng từ cá dìa để chiêu đãi gia đình trong những ngày lạnh. Đừng ngần ngại, hãy nhanh tay vào bếp và thử ngay món canh này, cảm ơn bạn đã theo dõi.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi