Món cá lóc kho tiêu đậm đà, kết hợp tuyệt vời với cơm trắng nóng hổi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy quyến rũ.

02/05/2025

Nội dung bài viết

Khi món cá lóc kho tiêu hoàn thành, hương thơm nức mũi lan tỏa khắp căn bếp, với vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy sức hút. Cùng khám phá công thức làm món cá lóc kho tiêu thơm ngon ngay sau đây.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2-3 người

Cá lóc với thịt ngọt, mềm, là món ăn quen thuộc và vô cùng bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Với đặc tính dễ chế biến, cá lóc có thể được làm thành nhiều món ngon như cá hấp, cá nướng, cá chiên và đặc biệt là cá kho, mỗi món đều mang lại hương vị riêng biệt.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi cá lóc kho tiêu thơm ngon nức mũi để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá lóc kho tiêu

300g cá lóc
Hành lá, ớt tươi
1/2 muỗng tiêu
1 muỗng hạt nêm
2 muỗng đường
1 muỗng nước màu
2 muỗng dầu ăn
3 muỗng canh nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc kho tiêu

Các bước thực hiện món cá lóc kho tiêu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về, bạn làm sạch và chà xát muối hột lên bề mặt cá để loại bỏ mùi tanh và chất nhờn, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành những khoanh nhỏ và để ráo nước trong rổ.

Hành lá và ớt tươi rửa sạch, hành lá được cắt thành khúc khoảng 3cm, còn ớt thì thái lát mỏng.

Bước 2 Ướp cá

Cho cá lóc vào nồi, sau đó ướp cá với một chút tiêu, đường, hạt nêm, nước màu và nước mắm trong khoảng 15 - 20 phút để gia vị thấm đều, giúp món kho thêm đậm đà và hấp dẫn.

Trong quá trình ướp, bạn nên lật đều hai mặt của cá để gia vị thấm đều và giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.

Bước 3 Kho cá

Sau khi ướp cá xong, đặt tộ lên bếp và kho cá với lửa nhỏ để gia vị thấm sâu vào thịt cá, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Kho đến khi nước kho sệt lại, sau đó thêm một chút dầu ăn, rắc tiêu lên cá và tắt bếp.

Để món cá kho tiêu thêm phần béo ngậy và bóng bẩy, bạn nên cho một ít dầu ăn vào trong quá trình kho và nhớ lật cá để món ăn chín đều cả hai mặt.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món cá lóc kho tiêu đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần bày tộ cá ra bàn, trang trí thêm chút hành lá và ớt tươi, rồi cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này.

Thưởng thức món ăn

Món cá lóc kho tiêu sẽ ngon tuyệt vời hơn khi thưởng thức còn nóng, đặc biệt khi ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc rau luộc để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Cách thưởng thức món cá lóc kho tiêu

Với công thức đơn giản mà cực kỳ bắt cơm này, Tripi hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên và thưởng thức món cá lóc kho tiêu ngon tuyệt này!

Để nấu món cá lóc kho tiêu ngon tuyệt, hãy mua cá lóc tươi ngon tại Tripi: