Món cá mó nấu măng chua, với hương vị đậm đà, dễ ăn và không bao giờ làm bạn cảm thấy ngấy, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn gia đình.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nước dùng của cá mó nấu măng chua đậm đà, kết hợp với thịt cá dai ngon, mang lại một món ăn khó quên. Hãy cùng Tripi thực hiện món ăn này ngay hôm nay để cảm nhận sự hấp dẫn từ từng miếng cá.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Cá mó có thịt ngọt, béo và dễ chế biến thành các món ăn thơm ngon như canh, chiên giòn, kho tiêu... Vì vậy, đây là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ yêu thích trong những bữa ăn gia đình.
Để làm món măng chua cá mó thật ngon, bạn hãy đến chợ sớm để lựa chọn những con cá mó tươi ngon, măng chua giòn và ngọt, không bị đắng, để đảm bảo món ăn trở nên tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu cho món măng chua cá mó bao gồm những thực phẩm tươi ngon và dễ tìm, mang lại hương vị hấp dẫn cho mỗi bữa cơm gia đình.
- 500g cá mó
- 100g măng chua
- 1 quả cà chua
- 10g ngò gai
- 5g hành lá
- 200g giá
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, đường, dầu ăn, nước lọc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món măng chua cá mó thật tươi ngon và hấp dẫn.Lưu ý: Khi chọn cá mó, bạn nên chú ý chọn những con cá tươi, không có mùi hôi khó chịu, mắt trong suốt, không bị mờ, mang cá đỏ tươi, và thịt cá có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.
Cách thực hiện món măng chua cá mó sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị thanh nhẹ nhưng rất đậm đà.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá mó sau khi mua về cần được rửa sạch, rồi dùng kéo để cắt bỏ vẩy, mang, nội tạng. Sau đó, rửa lại cá bằng nước sạch. Để loại bỏ mùi tanh, bạn có thể ngâm cá trong nước pha rượu hoặc giấm với chút muối, và mát-xa nhẹ nhàng để cá sạch nhớt.
Măng chua sau khi mua về cần rửa sạch từ 2 đến 3 lần để loại bỏ bụi bẩn, rồi cho vào rổ để ráo nước trước khi chế biến.
Ớt sừng cắt thành những lát nhỏ vừa ăn để tạo thêm vị cay nhẹ cho món ăn.
Hành lá được rửa sạch, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn, sẵn sàng cho món ăn thêm phần thơm ngon.
Ngò gai được rửa sạch, cắt khúc vừa, góp phần mang lại hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Giá được rửa sạch và để cho ráo nước, giữ lại sự tươi ngon cho món ăn.
Cà chua rửa sạch rồi cắt thành những múi cau đẹp mắt, góp phần tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon cho món cá mó nấu măng chua, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.Bước 2 Tiến hành chế biến
Đun nóng 5g dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành lá và ớt sừng đã cắt nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tạo nền hương hấp dẫn cho món ăn.
Tiếp theo, cho cà chua vào xào khoảng 3 phút, sau đó thêm 600ml nước lọc và măng chua, đun sôi ở nhiệt độ cao để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Xào cà chua cho đến khi mềm, rồi thêm nước lọc và măng chua vào nấu cho đến khi sôi bùng lên, mang lại hương vị thơm ngon đậm đà.Khi nước sôi, cho cá mó vào nồi, đợi nước sôi lại, sau đó nêm gia vị gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 2 muỗng đường, rồi thêm giá và ngò tây vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cá và rau chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thiện món ăn
Món măng chua cá mó sau khi hoàn thành, nước trong veo, vị chua thanh mát, thịt cá mó mềm ngọt tự nhiên. Đừng quên cho món ăn ra tô và rắc thêm lá hành để trang trí, vừa đẹp mắt vừa làm tăng hương vị!
Kết quả cuối cùng của món ăn này thật hấp dẫn, với nước canh trong veo và vị ngon khó quên.Bây giờ, hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời này, cùng gia đình tận hưởng từng thìa canh nóng hổi, thơm ngon.
Món canh măng chua cá mó này dễ dàng chiếm trọn trái tim mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già. Vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với vị ngọt thanh của thịt cá, thêm chút đậm đà từ nước mắm tạo nên món ăn vừa lạ, vừa quen. Hãy nâng chén lên và thưởng thức ngay món canh nóng hổi này!
Thưởng thức món canh tuyệt vời này, hòa quyện đầy đủ các hương vị làm say lòng mọi thực khách.Một tô canh măng chua cá mó nóng hổi sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ấm áp, và ai cũng sẽ phải xin thêm chén nữa. Vậy thì, cùng Tripi trổ tài làm món cá mó nấu măng chua, ăn hoài không chán, ngay hôm nay nhé!
Hãy mua nước mắm tại Tripi để làm món cá mó nấu măng chua thêm phần đậm đà và hấp dẫn:
Tripi luôn mang đến những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất để bạn có thể tạo ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình mình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cách sao lưu danh bạ lên Gmail nhanh chóng và dễ dàng, giúp bạn bảo vệ thông tin liên lạc một cách hiệu quả.
Khám phá cách làm lồng đèn Trung thu hình tròn bằng giấy cho bé, đơn giản nhưng đầy sáng tạo, mang đến không khí vui tươi cho dịp lễ Trung thu.
3 bí quyết chế biến thịt một nắng hoàn hảo, thành công ngay từ lần thử đầu tiên
Bí quyết tìm Gmail của người khác một cách nhanh chóng và hiệu quả
Bí quyết Hẹn hò cùng Chàng Trai Cung Bạch Dương
