Món cà na muối ớt cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua, cay nồng của ớt, mặn mà của muối và ngọt ngào, tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Khi trời trở chiều, món cà na muối ớt cay, với hương vị đặc trưng, sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn thư giãn. Cách làm món này vô cùng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 người

Khó có thể tìm thấy món cà na muối ớt cay đúng vị như mong muốn, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu để chế biến món cà na muối ớt

1,5kg cà na
400g đường
Muối hột
Ớt

Hướng dẫn chọn cà na ngon

Cà na có hai loại chính: cà na chua và cà na đắng.
Cà na chua có hình bầu dục, vỏ mỏng, thịt dày và vị chua rõ rệt, hơi chát. Còn cà na đắng có hình dáng dài, nhọn hai đầu, vỏ dày, thịt mỏng và vị đắng nhiều hơn. Để món cà na muối ớt đạt hương vị tốt nhất, bạn nên chọn cà na chua, vì nó tạo ra vị chua và mặn vừa vặn mà không gây cảm giác chát khó chịu.

Cà na, một loại quả tươi ngon, chua chát, thường được chế biến thành món ăn vặt hấp dẫn với hương vị độc đáo.

Cà na muối ớt là món ăn dân dã nhưng vô cùng cuốn hút. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn này ngay tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị cà na

Trước hết, bạn rửa sạch cà na với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để chúng ráo nước.

Sau khi làm sạch, bạn đập nhẹ cà na và ngâm vào thau nước muối hột pha loãng trong khoảng 20 phút để giúp loại bỏ mủ và bớt vị chát của quả.

Đập dập và ngâm cà na vào nước muối hột

Sau 20 phút, bạn vớt cà na ra, vắt khô và rửa lại với nước sạch, thực hiện lặp lại quá trình này 2-3 lần để cà na không còn mặn và chát.

Sau khi rửa sạch cà na, bạn vắt cho thật khô nước để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Pha chế muối ớt và nước đường

Bạn sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê muối hột và 2 quả ớt, sau đó giã nhuyễn cho đến khi muối và ớt hòa quyện đều.

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh độ cay và mặn sao cho phù hợp.

Giã nhuyễn muối hột và ớt

Cho 400g đường vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ, sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sánh mịn.

Đun nồi nước đường cho đến khi có độ sánh như ý muốn

Bước 3 Trộn cà na

Bạn đặt cà na đã chuẩn bị vào một thau lớn, sau đó thêm nước đường vào và trộn đều. Tiếp theo, cho muối ớt vào và tiếp tục trộn cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Trộn cà na lần lượt với nước đường và muối ớt để tất cả gia vị ngấm đều vào từng miếng cà na.

Thành phẩm

Cà na có độ giòn tuyệt vời, không còn vị chát mà lại ngọt ngào vừa miệng. Kết hợp với muối ớt mặn mà, cay nồng, sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Cà na trộn muối ớt

Tripi hy vọng qua công thức đơn giản này, bạn sẽ thành công với món cà na muối ớt cay đầy hấp dẫn, để có thể mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.

Hãy chọn mua ớt hiểm tươi ngon và chất lượng tại Tripi để tạo nên món cà na muối ớt thơm ngon, đậm đà: