Món cà tím nhồi thịt hấp – sự kết hợp tuyệt vời giữa sự đơn giản và hương vị đầy mê hoặc.
22/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn yêu thích cà tím nhưng chưa tìm ra công thức nào đơn giản mà lại ngon miệng, hãy đừng bỏ qua món cà tím nhồi thịt hấp này. Tripi sẽ giới thiệu cho bạn một cách làm dễ dàng mà vô cùng hấp dẫn.
Nhìn qua nhanh
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím nhồi thịt hấp
2. Các bước thực hiện món cà tím nhồi thịt hấp
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bước 2: Ướp nhân thịt và nhồi vào cà tím
- Bước 3: Hấp cà tím
- Bước 4: Làm sốt để hoàn thiện món ăn
3. Thành phẩm món cà tím nhồi thịt hấp
Cà tím thường gắn liền với các món như cà tím nướng mỡ hành hay cà tím sốt chua ngọt. Hôm nay, chúng ta sẽ thử một món ăn mới – cà tím nhồi thịt hấp. Đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ vì sự kết hợp vừa ngon miệng lại đơn giản vô cùng. Hãy cùng vào bếp và thử ngay!
Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Đủ cho: 2-3 người ăn
Đủ cho: 2-3 người ăn
1Nguyên liệu để làm món cà tím nhồi thịt hấp
- 3 trái cà tím (khoảng 500g)
- 150g thịt nạc xay
- 50g chả cá thát lát
- Hành tím, tỏi, ⅓ củ cà rốt
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm, bột năng
2Các bước thực hiện món cà tím nhồi thịt hấp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hòa ½ muỗng canh muối vào nước, sau đó cắt cà tím thành từng khúc dài khoảng 4-5cm và ngâm trong 5 phút để cà không bị thâm. Khi đã ngâm xong, dùng dao khoét bỏ phần ruột, chỉ giữ lại lớp vỏ và thịt cà dày khoảng 1-1.5cm.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt cắt sợi nhỏ, ớt cũng cắt sợi mỏng để tạo thêm màu sắc cho món ăn.
Bước 2: Ướp nhân thịt và nhồi cà
Cho thịt xay và cá thác lác vào chén, ướp với 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và ⅓ muỗng cà phê bột ngọt.
Trộn đều hỗn hợp thịt cá và để khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều. Sau đó, dùng muỗng nhồi nhân vào từng lát cà tím, nhớ nén chặt để khi hấp nhân không bị rơi ra ngoài.
Bước 3: Hấp cà tím
Đun sôi một nồi nước, sau đó xếp toàn bộ cà tím vào xửng, rắc lên trên phần cà rốt đã cắt sợi. Hấp với lửa lớn trong khoảng 30 phút cho đến khi cà tím mềm và chín hoàn hảo.
Bước 4: Pha sốt
Cho chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi vàng. Tiếp theo, đổ khoảng ½ chén nước hấp cà vào để tạo nền cho sốt thêm đậm đà. Nếu lượng nước hấp không đủ, bạn có thể bổ sung thêm khoảng 100ml nước lọc.
Nêm vào nước sốt ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương. Đun sốt đến khi sôi, sau đó hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, từ từ cho vào sốt đến khi đạt độ sánh vừa ý.
Cuối cùng, cho ớt sừng đã cắt sợi vào và thêm 1 muỗng cà phê dầu mè để tạo thêm hương vị. Chan sốt lên phần cà đã hấp, vậy là món ăn đã hoàn thiện.
3Hoàn thành món ăn
Cà tím hấp mềm mịn, không bị nát, gia vị đậm đà vừa phải. Kết hợp với cơm nóng là một sự kết hợp hoàn hảo. Một chút cay nồng từ ớt và tiêu, hương thơm quyến rũ của dầu hào và dầu mè, tạo nên một món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Quả thật là không thể bỏ qua!
Bài viết đã giới thiệu đến bạn món cà tím hấp thơm ngon, dễ làm. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức được món ăn này cùng gia đình!
Hướng dẫn chọn cà tím tươi ngon tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hình Nền Batman
Cách chấm dứt tình bạn độc hại thông qua tin nhắn
Cách loại bỏ ô trong Excel một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Hàm NEGBINOM.DIST trong Excel giúp bạn tính toán phân phối nhị thức âm, hỗ trợ phân tích các chuỗi thất bại và thành công theo xác suất cụ thể.
Khám phá cách tạo và chỉnh sửa các tài liệu Word ngay trên điện thoại iPhone và Android một cách thuận tiện và đơn giản.
