Món canh chua sườn non kết hợp với dứa mang đến sự hài hòa giữa vị ngọt thanh của sườn non và vị chua dịu nhẹ của dứa, không chỉ là món ăn ngon mà còn dễ dàng chinh phục mọi người. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Giữa những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn một bát canh chua thanh mát để giải nhiệt. Tripi xin giới thiệu đến bạn một món canh ngon miệng, dễ thực hiện và vô cùng bổ dưỡng, với nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến hương vị hoàn hảo.

Thời gian chuẩn bị: 60 phút
Đủ cho: 4 người

Nguyên liệu cần có cho món canh chua sườn non với dứa

500gr sườn non
¼ quả dứa chín
200gr giá đỗ
2 quả cà chua chín
Hành tím, hành lá, ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về, bạn nên rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi và đảm bảo sườn sạch hơn. Tiếp theo, cho sườn vào tô, ướp với 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho thấm gia vị.

Ngò và hành lá loại bỏ phần lá già và gốc, sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 1 cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt thành múi cau. Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt và rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm.

Bước 2: Nấu canh chua sườn non với dứa

Đun 500ml nước trong nồi, sau đó cho sườn non đã ướp vào. Đợi nước sôi, vớt bọt để nước được trong và sạch. Tiếp tục hạ lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 10 phút để sườn thấm vị.

Đặt một chảo lên bếp, đổ vào khoảng 200ml dầu. Khi dầu nóng, cho hành tím cắt lát và gốc hành vào xào đều. Tiếp theo, thêm dứa và cà chua vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp dứa và cà chua đã xào vào nồi nước sườn, khuấy đều. Đợi nước sôi lại, sau đó thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều và tắt bếp. Cuối cùng, cho hành lá và ngò đã cắt vào nồi.

Thành phẩm

Múc một ít giá vào tô, sau đó rót nước canh lên. Vị chua thanh của dứa và cà chua kết hợp với hương thơm ngọt ngào từ sườn, tạo nên một món canh vừa bắt mắt vừa thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại ngay lập tức.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang đến cho các chị em nội trợ một lựa chọn mới cho thực đơn gia đình, với một món ăn vừa lạ miệng lại vừa đầy đủ dưỡng chất, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Đặt mua sườn heo tại Tripi để chế biến món canh chua với dứa:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi