Món canh hến mồng tơi – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mát, dễ chịu, lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Ngày hè nóng nực mà có bát canh hến mồng tơi thanh mát thì thật tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Canh hến mồng tơi – món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, thường xuyên có mặt trong các bữa cơm gia đình Việt. Cách nấu món canh này cũng nhanh chóng và dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh hến mồng tơi

250g thịt hến
300g rau mồng tơi
5g gừng
2-3 nhánh hành lá
Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh hến mồng tơi

Hướng dẫn cách nấu canh hến mồng tơi ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hến thường được bán đã tách vỏ, khi mua về, bạn chỉ cần cho hến vào rổ, nhẹ nhàng khuấy trong thau nước để loại bỏ cát và bụi bẩn.

Mồng tơi rửa sạch, nhặt lấy phần đọt non và lá, để ráo. Hành lá cắt nhỏ sau khi rửa sạch, còn gừng thì thái thành lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh

Bước 2 Nấu canh hến mồng tơi

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho một phần hành lá vào xào thơm (nhớ không để hành bị cháy).

Tiếp theo, cho hến vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn, sau đó thêm một ít muối và tiêu để tăng thêm hương vị. Đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ lượng canh, rồi cho gừng và hành lá vào cùng.

Khi nước sôi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào nấu trên lửa lớn. Khi rau đã chín mềm, tắt bếp.

Nấu canh hến mồng tơi

Bước 3 Hoàn thành món canh

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh hến mồng tơi thơm ngon, thanh mát. Khi canh đã chín, múc ra tô, rắc một chút tiêu lên trên để thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm món canh hến mồng tơi

Thưởng thức món canh ngon lành, nóng hổi và đầy hương vị.

Canh hến mồng tơi là món canh ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả, là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình. Hương vị thanh mát của rau mồng tơi kết hợp cùng thịt hến béo ngậy tạo nên món ăn vừa lạ miệng lại đầy hấp dẫn.