Món canh hến ngọt mát, dễ chịu trong những ngày hè nóng bức, sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với rau cải ngọt tươi mát. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để chế biến món canh hến cải ngọt này nhé.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Món canh luôn là một phần không thể thiếu trong bữa cơm ngon, và canh hến cải ngọt sẽ là lựa chọn lý tưởng để tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món canh hến cải ngọt này để mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Thời gian chế biến:30 phútThời gian chuẩn bị:
25 phútĐối tượng dùng:
3-4 người
Hến là nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 và sắt, rất có lợi cho những người thiếu máu. Ngoài ra, hến cũng chứa ít chất béo và cholesterol, trong khi lại giàu axit béo omega-3, rất phù hợp cho những người mắc bệnh tim mạch. Trong 100g thịt hến, có đến 12,77g đạm, 13,9mg sắt, 0,245mg đồng... Với những giá trị dinh dưỡng này, món canh hến sẽ là lựa chọn bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hến: 300 gr
- Rau cải ngọt: 1 bó
- Gừng: 1/3 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu...
Nguyên liệu cần chuẩn bịCác bước thực hiện
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm hến cùng vài lát ớt tươi thái mỏng trong khoảng 30 phút để hến nhả bớt bùn đất. Sau đó, rửa sạch hến với nhiều nước để đảm bảo hến hoàn toàn sạch sẽ.
Loại bỏ rễ và những lá già, úa của rau cải. Sau đó, rửa sạch và cắt rau thành 2 phần: lá và thân. Hành và tỏi băm nhỏ, chuẩn bị sẵn.
Chuẩn bị nguyên liệuĐặt hến vào nồi luộc, sau khi luộc chín, vớt hến ra và lấy thịt. Đừng quên lọc nước hến qua rây để loại bỏ cặn và giữ lại nước trong, thơm ngon.
Bước 2 Chế biến món canh
Đặt nồi lên bếp, làm nóng và thêm một chút dầu ăn. Tiếp theo, cho tỏi và hành vào, phi cho đến khi vàng và tỏa hương thơm nức.
Khi tỏi đã thơm, cho hến vào đảo đều tay, thêm một chút bột nêm và tiêu xay để gia tăng hương vị.
Đổ nước luộc hến vào nồi, đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, cho phần bột nêm và muối còn lại vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Cho cọng cải vào nồi, đun khoảng 5 phút cho đến khi cọng cải mềm và trong suốt. Tiếp theo, thêm lá cải vào, đun thêm một lúc cho nước sôi lại và cải chín. Cuối cùng, cho thêm một chút nước mắm để tăng thêm hương vị và giúp món canh thơm ngon hơn.
Chế biến canhBước 3 Hoàn thiện món ăn
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị. Món canh đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.
Món ăn đã hoàn thànhThưởng thức món ăn
Canh hến cải ngọt mang vị ngọt thanh nhẹ, hòa quyện cùng hương gừng ấm áp, rất phù hợp khi thưởng thức với cơm nóng, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.
Canh hến ngon ngọt, không hề có mùi tanh, mang đến hương vị dễ chịu và hấp dẫn.Với những bước chế biến đơn giản như vậy, chúng ta đã có một tô canh hến cải ngọt thơm ngon, không tanh. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bà mẹ nấu cho gia đình những bữa canh hến tuyệt vời và bổ dưỡng.
Đặt mua hến làm sạch tại Tripi để chế biến canh hến:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
