Món canh kim chi trứng cay nồng, ấm áp, là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá. Cùng khám phá công thức độc đáo này để thêm phần hương vị cho mùa đông!

30/04/2025

Nội dung bài viết

Không gì tuyệt vời hơn trong mùa đông này là thưởng thức một bát canh kim chi trứng đậm đà và cay nồng. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay món ăn này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
30 phútĐủ cho:
3 - 4 người

Món canh kim chi trứng cay nồng không chỉ giúp bạn xua tan cái lạnh mà còn mang đến một hương vị đậm đà khó quên, chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày se lạnh này. Hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu cho món canh kim chi trứng

130gr Kim chi
200gr nấm kim châm
2 quả trứng gà
1 hộp đậu hũ non
Nguyên liệu phụ: Tỏi băm, hành tây, hành lá, gừng
Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, dầu ăn, nước cốt gà, nước mắm, muối, tiêu xay.

Nguyên liệu cho món canh kim chi trứng

Hướng dẫn nấu canh kim chi trứng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát khoảng 2-3 tép tỏi, nửa củ hành tây và 1 nhánh gừng. Sau đó, loại bỏ phần gốc của nấm kim châm và tách thành từng nhánh nhỏ. Hành lá thì cắt khúc sau khi đã rửa sạch.

Với đậu hũ non, bạn cắt thành những miếng vừa ăn, còn trứng gà thì đánh tan lòng đỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu canh kim chi trứng

Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, rồi xào hành tây, gừng và tỏi cắt lát trong 1-2 phút. Sau đó, thêm kim chi, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc vào, tiếp tục xào đều.

Xào cho đến khi các nguyên liệu toả ra hương thơm quyến rũ và màu sắc trở nên hấp dẫn, sau đó thêm vào 1 lít nước cốt gà, nêm nếm với 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu xay để tăng thêm vị đậm đà.

Nấu canh kim chi trứng

Khi nước sôi, bạn cho nấm kim châm và đậu hũ non vào nấu. Khi nấm chín mềm, đổ từ từ phần trứng đã đánh tan vào nồi, đậy nắp và để canh nấu trong khoảng 5 phút mà không cần khuấy. Sau đó, tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Canh kim chi trứng không chỉ thu hút bằng màu sắc rực rỡ mà còn hấp dẫn bởi hương vị độc đáo: kim chi giòn giòn, nấm kim châm mềm ngọt, đậu hũ và trứng béo ngậy. Khi ăn cùng nước dùng cay nồng lúc còn nóng, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị này.

Hướng dẫn nấu canh kim chi Hàn Quốc đơn giản, dễ làm tại nhà, ai cũng có thể thực hiện được. Chúc bạn thành công với món canh kim chi trứng cay nồng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá này với công thức dễ dàng mà Tripi vừa chia sẻ!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi