Món canh mực viên nấu chua với hương vị mới lạ đã khiến cả gia đình không ngớt lời khen, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mùa hè thêm phần hấp dẫn.

Rửa sạch các loại rau củ. Thơm, khế thái mỏng, cà chua và hành tây cắt múi cau. Lá quế, ngò gai cắt nhỏ, hành lá băm nhuyễn, ớt sừng thái lát mỏng.

Mực sau khi được rửa sạch với nước muối, bạn lau khô và băm nhỏ. Sau đó, trộn thịt heo xay vào mực, thêm một muỗng canh hành lá băm, một muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và một muỗng canh dầu ăn.

Bôi một lớp dầu mỏng lên dĩa để mực không bị dính. Khi hỗn hợp thịt mực đã săn lại, bạn viên thành những viên nhỏ và đặt lên dĩa.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua và thơm vào xào cho đến khi mềm. Khi các nguyên liệu này mềm, thêm khế và hành tây vào xào tiếp.

Đổ vào nồi 1,5 lít nước, sau đó nêm gia vị với 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều và thả viên mực vào nồi. Khi viên mực đã chín, bạn tắt bếp và cho rau nêm vào, khuấy đều.

Vậy là món canh mực nấu chua đã sẵn sàng để thưởng thức. Quá đơn giản và nhanh chóng phải không? Ngoài các món canh như canh gà lá giang, canh cá lóc hay canh tôm rau nhút, canh mực nấu chua này cũng là một trong những món canh chua ngon tuyệt và bổ dưỡng. Vị chua ngọt thanh nhẹ của canh kết hợp với mực viên giòn giòn, thấm vị mà không bị khô, hứa hẹn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Tripi tin rằng bạn sẽ rất hài lòng với món ăn này!

Đừng quên thêm món canh mực nấu chua vào thực đơn gia đình để tạo nên những bữa ăn thanh mát, bổ dưỡng. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công với món canh tuyệt vời này!