Món canh thịt bò nấm kim châm, sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt bò và sự mềm mại của nấm kim châm, là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ấm cúng và bổ dưỡng. Một món canh đầy dinh dưỡng cho cả gia đình vào những ngày mưa gió.

Mặc dù canh thịt bò nấm kim châm có vẻ ngoài quen thuộc với người Việt, nhưng món ăn này lại sở hữu sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên liệu dân dã nhưng mang đến một hương vị mới lạ. Xuất xứ từ Hàn Quốc, món ăn này khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng chiếm được lòng yêu mến nhờ vào sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Với thành phần chính là thịt bò, món canh này cung cấp lượng lớn protein và vitamin B6, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Thịt bò còn hỗ trợ cung cấp năng lượng cho các hoạt động và giúp tăng cường trao đổi chất. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe, giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Cùng thử nấu ngay món canh này để chăm sóc sức khỏe và đổi mới thực đơn hàng ngày.

Thịt bò được thái mỏng (hoặc bạn có thể mua loại thái sẵn tại siêu thị), sau đó chần qua nước sôi cho đến khi thịt chuyển màu đều. Vớt thịt ra tô. Nấm kim châm rửa sạch, còn ớt, gừng và tỏi thì thái nhỏ.

Bạn có thể tận dụng luôn nước luộc thịt bò để nhúng nấm. Chần nấm trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cho 20ml dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó thêm gừng, tỏi và xốt ớt chuông vào, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp dậy mùi. Tiếp theo, cho vào khoảng 1 lít nước lọc, rồi nêm ½ thìa café tiêu, 1 thìa muối và ½ thìa đường. Sau khi nêm nếm vừa miệng, cho thịt bò và ớt chuông vào, đợi nước sôi rồi tắt bếp.

Lấy một lượng nấm kim châm vừa đủ cho mỗi bát, cho vào tô rồi đổ nước súp nóng lên trên. Nếu bạn ưa thích ăn cay, có thể thêm chút ớt để tăng hương vị.

Canh thịt bò nấm kim châm giờ đây đã hoàn thành một cách tuyệt vời. Nước súp đậm đà, thịt bò dai ngọt hòa quyện cùng nấm kim châm giòn sựt tạo nên hương vị hấp dẫn. Một bát canh ấm nóng, thơm ngon vào những ngày trời se lạnh hay mưa gió sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thoải mái và hài lòng. Đừng ngần ngại mà hãy thử ngay món ăn bổ dưỡng này nhé!