Món canh trai kết hợp với bầu nhẹ nhàng và mát lạnh, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả. Hương vị thanh thoát của canh trai nấu bầu chắc chắn sẽ làm dịu đi cái nóng nực của mùa hè.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa hè đã đến, không khí oi ả khiến chúng ta tìm kiếm những món ăn giúp hạ nhiệt. Món canh trai nấu với bầu chính là gợi ý tuyệt vời, vừa thanh mát lại bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách chế biến món này để làm mới bữa ăn mùa hè nhé!

Món canh trai nấu với bầu sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức. Vị ngọt mát của trai kết hợp với bầu, không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh này nhé!

Thời gian chuẩn bị: 30 - 40 phút
Dành cho: 2 người thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh trai nấu bầu:

1kg trai tươi
1 quả bầu tươi, hành khô, gừng, rau răm, thì là
Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm món canh trai nấu bầu đơn giản và ngon miệng:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và làm sạch trai

Sau khi mua trai về, ngâm trong vòng 6-8 tiếng để loại bỏ hết tạp chất. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm trai qua đêm. Sau khi ngâm, rửa sạch trai, rồi cho vào nồi với khoảng 800-1000 ml nước. Đun đến khi trai mở miệng thì tắt bếp.

Nước luộc trai sẽ dùng để chế biến canh, bạn lọc lấy phần nước trong để riêng. Thịt trai sau khi rửa sạch, loại bỏ phần đen bám trên thân rồi để ráo. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và thái thành sợi mỏng.

Dùng một củ hành khô nhỏ, bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, đập dập và rửa sạch. Sau đó, ướp thịt trai với 1 thìa canh nước mắm để thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu canh trai với bầu

Cho nồi lên bếp, đun nóng 3 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột canh, khuấy đều rồi xào thịt trai trong vòng một phút.

Sau khi xào xong, đổ phần nước luộc trai vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho bầu vào nấu, rồi thêm rau răm và thì là thái nhỏ vào. Chỉ với vài bước đơn giản, món canh trai nấu bầu đã hoàn thành.

Món canh này mang đến hương vị ngọt ngào từ trai kết hợp cùng sự tươi mát của bầu và nước canh đậm đà, chắc chắn sẽ khiến mọi người khó lòng cưỡng lại được.

Đừng quên tham khảo thêm cách chế biến canh bầu thơm ngon, bổ dưỡng cho những bữa ăn gia đình thêm ấm cúng nhé!

Trên đây là công thức món canh trai với bầu thanh mát, lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!

Hãy mua bầu tươi ngon tại Tripi để chế biến món canh trai nấu bầu thơm ngon, thanh mát:

Xem thêm những kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi