Món đậu que xào thịt bò giòn ngọt, xanh tươi, là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt bò có thể chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức đậu que xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe gia đình bạn!

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Món đậu que xào thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt bò và đậu que. Đây là một món ăn lý tưởng để bồi bổ cho cả gia đình. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món đậu que xào thịt bò

200g thịt bò
500g đậu que
1 củ hành tây
Gia vị: Tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Mẹo nhỏ
- Khi chọn thịt bò, hãy tìm loại có màu đỏ sẫm, bề mặt bóng mượt, mùi tươi và có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.
- Khi chọn đậu que, ưu tiên loại đậu có cuống xanh tươi, thân mềm mại, hạt vừa phải. Tránh chọn đậu que dài, bóng bẩy, ít lông tơ, có vết sâu vì chúng có thể đã bị phun thuốc bảo vệ thực vật.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu que xào thịt bò thơm ngon

Hướng dẫn cách chế biến món đậu que xào thịt bò dễ làm, bổ dưỡng

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp 200g thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường. Trộn đều và thêm tỏi băm vào để tăng hương thơm. Để thịt bò ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều gia vị.

Mẹo hay:
- Thái thịt bò ngang thớ giúp thịt dễ thấm gia vị và không bị dai khi nấu.
- Ướp thịt lâu hơn sẽ giúp miếng thịt mềm mại và đậm đà hơn khi ăn.

Sơ chế thịt bò cho món ăn thêm đậm đà

Bước 2 Sơ chế đậu que và hành tây

Đậu que rửa sạch, cắt theo độ dài vừa ăn, hành tây thái thành múi mỏng để dễ xào.

Mẹo hay: Để đậu que luôn giữ được màu xanh tươi và độ giòn sau khi chế biến, bạn có thể chần sơ đậu qua nước sôi rồi ngay lập tức ngâm vào nước lạnh khoảng 1-2 phút trước khi vớt ra để ráo nước. Cách này sẽ giúp đậu que trở nên giòn ngon hơn.

Sơ chế đậu que và hành tây để chuẩn bị xào

Bước 3 Xào thịt bò và đậu que

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào. Sau đó, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, rồi cho tỏi băm vào xào tiếp. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tái, sau đó cho ra dĩa.

Xào thịt bò cho đến khi vừa chín tái

Cho thêm dầu vào chảo rồi cho đậu que vào, nêm thêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng bột ngọt. Xào đều tay đến khi đậu chín, sau đó cho thịt bò đã xào vào và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào đậu que cho chín đều và giòn ngon

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bày thịt bò xào đậu que lên dĩa thật đẹp, rắc một ít tiêu để món ăn thêm phần thơm ngon. Giờ thì bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi đấy!

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn với gia đình và bạn bè

Thành phẩm đậu que xào thịt bò

Vậy là bạn đã có một đĩa đậu que xào thịt bò ngon lành, hấp dẫn, rất phù hợp khi ăn kèm với cơm nóng. Món này cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm món nhậu cho các anh em vào dịp cuối tuần đấy nhé!

Chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi – Nơi cung cấp thịt bò tươi ngon và uy tín

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi