Món gà 'tắm' nước mắm đặc sắc, chuẩn bị cho dịp Giáng Sinh này sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại. Nếu bạn chưa chọn món ăn nào cho lễ hội này, đừng bỏ qua công thức gà tắm nước mắm này nhé.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Lễ Noel đang gần kề, bạn đã nghĩ đến món ăn đặc biệt để chiêu đãi gia đình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món gà ngấm đẫm nước mắm, vừa quen thuộc vừa mới lạ, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa tiệc gia đình.
Món gà 'tắm' nước mắm mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp da gà giòn thơm và nước mắm tỏi ớt đậm đà, tạo nên một món ăn đặc biệt vừa lạ vừa quen. Món này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn vì hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Tham khảo video hướng dẫn chi tiết cách làm gà tắm nước mắm tại đây.
Thời gian chuẩn bị35 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà thả vườn
- 1 củ hành tây
- 5 nhánh sả
- 1 củ gừng lớn
- Hành lá
- 1 củ tỏi
- 10 trái ớt
- 1 chai nước mắm nhĩ loại ngon
- Gia vị: Đường vàng, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mình đã mua gà đã được sơ chế sẵn tại Tripi, về nhà chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ phần móng là có thể bắt tay vào làm ngay.
Hành tây cắt múi cau, gừng thì cắt nhỏ rồi đập dập, còn sả thì cắt khúc và đập dập để gia tăng hương vị.
Bước 2 Nhồi nguyên liệu vào bụng gà và cố định
Sau khi đã sơ chế xong, bạn hãy nhét hành tây, gừng, sả vào bụng gà, chỉ cần cho một nửa số nguyên liệu vào, phần còn lại sẽ sử dụng trong bước sau.
Sau khi nhồi xong, dùng tăm ghim lại các điểm như đầu, cánh và chân để giữ hình dáng cho con gà, giúp món ăn thêm đẹp mắt và gọn gàng.
Bước 3 Pha chế nước chấm để 'tắm' gà
Cho vào bát 120g đường vàng, 150ml nước mắm, 70ml nước lọc, 10g hạt nêm, 1 củ tỏi và ớt đã băm nhuyễn, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp mắm thơm ngon.
Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho toàn bộ hành tây, gừng và sả vào nồi, rồi đặt gà lên trên. Rưới từ từ hỗn hợp nước mắm đã pha lên con gà, để nước mắm thấm đều và bám vào da gà, giúp món ăn thêm đậm đà.
Bước 4 Nấu gà
Sau khi đã rưới nước mắm xong, đậy nắp lại và nấu gà với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, mở nắp, lại rưới thêm nước mắm lên gà rồi đậy nắp nấu tiếp. Trong suốt quá trình nấu, mỗi 5 phút bạn sẽ mở nắp và rưới nước mắm lên con gà để giúp gà thấm đều gia vị. Thời gian nấu khoảng 30 phút, các bạn nhớ chú ý để gà thấm đẫm mắm nhé.
Bước 5 Làm sốt mắm và quết lên gà
Sau khi nấu gà xong, bạn đừng vội bỏ phần nước mắm còn lại trong nồi, mà tiếp tục đun sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại. Khi hỗn hợp đã đặc sánh, bạn tắt bếp và đổ ra chén, sẵn sàng để quết lên gà, tạo nên lớp sốt mắm thơm ngon, bóng bẩy.
Sau khi đã cố định đầu gà, dùng cọ phết đều nước sốt lên toàn bộ con gà, vậy là bạn đã hoàn thành món gà tắm mắm đầy hấp dẫn rồi.
Thành phẩm
Món 'Gà tắm mắm' nghe có vẻ mặn mà, nhưng thực ra lại rất hài hòa. Thịt gà vẫn giữ được độ mọng nước, ngọt lịm, thơm lừng nhờ sự kết hợp hoàn hảo của gừng, hành tây và sả. Ai đã thử một lần chắc chắn sẽ không thể quên.
Thời tiết Sài Gòn đã dần trở lạnh, báo hiệu mùa Noel đang đến gần. Nếu bạn chưa có ý tưởng gì cho bữa tiệc Giáng Sinh năm nay, hãy thử ngay món ăn này cùng Tripi để chiêu đãi gia đình mình. Chúc các bạn một mùa Giáng Sinh an lành và hạnh phúc. Merry Christmas!!!
Gợi ý cho bạn:
- Cách làm ức gà chiên nước mắm, cay cay mặn mặn siêu ngon
- Cách làm cơm gà tại nhà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà mềm ngọt, da giòn vàng ươm
- Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc khiến giới trẻ điên đảo
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Tự tay làm món bánh chuối socola ngon lành chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.
Bí quyết để thành công trong buổi phỏng vấn xin việc
Những câu nói đẹp tựa tranh vẽ trong thế giới ngôn tình cổ đại - Stt, status ngôn tình cổ đại
Hướng dẫn bạn cách chế biến tôm càng hấp sốt mayonnaise, món ăn mang đậm hương vị béo ngậy, thơm lừng.
Mẹo giúp vành tai không bị đau khi đeo khẩu trang
