Món giò heo hầm măng mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy từ giò heo kết hợp với độ giòn ngọt, thanh mát từ măng, không hề có vị đắng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đậm đà.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Giò heo hầm măng là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết, nhưng cũng vô cùng phù hợp với những bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhé.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
45 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Giò heo là nguyên liệu bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò heo hầm măng tươi, món ăn thơm béo, măng giòn mà không hề đắng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món giò heo hầm măng
- 600g chân giò heo
- 800g măng tươi
- Hành lá, ngò rí, hành tím băm nhỏ
- Gia vị: Đường, muối, tiêu...
Hướng dẫn cách làm giò heo hầm măng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Giò heo mua về, bạn cần làm sạch và để cho ráo nước, giúp khi chế biến không bị ướt và giữ được độ ngon tự nhiên.
Măng tươi gọt vỏ sạch, rồi cắt thành những miếng mỏng đều, mỗi miếng khoảng 0.5 cm để măng dễ dàng thấm gia vị khi nấu.
Hành lá và ngò rí băm nhỏ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và làm dậy mùi trong suốt quá trình chế biến.
Việc sơ chế nguyên liệu tỉ mỉ giúp cho món ăn trở nên dễ chế biến và thơm ngon hơn trong từng bước.Bước 2 Ướp giò heo
Đun sôi một nồi nước, sau đó thả giò heo vào trụng sơ qua nước sôi để làm sạch và loại bỏ mùi hôi, giúp giò heo trở nên thơm ngon hơn khi chế biến.
Khi giò heo đã chín mềm, bạn nhấc giò heo ra và rửa qua nước sạch để loại bỏ tạp chất còn sót lại.
Tiến hành ướp giò heo để gia vị thấm đều, mang lại hương vị đậm đà hơn.Đặt giò heo vào một tô lớn, và thêm vào đó 2 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn, cùng ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Dùng đũa trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng giò heo, và để giò heo ướp trong vòng 10 phút để hương vị ngấm đều.
Bước 3 Trụng măng tươi
Đun sôi một nồi nước, rồi cho măng vào và trụng trong khoảng 3-5 phút để măng trở nên mềm mà vẫn giữ được độ giòn.
Trụng măng để măng bớt đắng và giữ được độ giòn ngon, thêm phần hấp dẫn cho món ăn.Trụng măng trong nước sôi sẽ giúp làm giảm vị đắng của măng và loại bỏ những chất độc hại có trong măng. Để măng hết đắng hoàn toàn, bạn nên thực hiện trụng măng từ 2 đến 3 lần nhé.
Sau đó, bạn nhấc măng ra và rửa qua nước lạnh để măng nguội và sạch hoàn toàn.
Bước 4 Hầm giò heo với măng tươi
Làm nóng nồi trên bếp và cho vào ½ muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng, bạn cho hành tím băm vào và đảo đều cho hành vàng thơm.
Tiếp theo, cho giò heo đã được ướp gia vị vào nồi, xào giò heo một lúc cho thịt săn lại và thấm gia vị.
Thêm một chút nước vào nồi, sao cho nước vừa ngập giò heo và hầm với lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
Hầm giò heo với măng để tạo ra món ăn đậm đà hương vị, với măng giòn ngon và giò heo mềm mại, hấp dẫn.Tiếp theo, bạn cho măng vào và tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút. Bạn có thể đậy nắp nồi để giúp giò heo mềm nhanh hơn nhé.
Tắt bếp và thêm một ít ngò rí, hành lá, sau đó múc ra tô và thưởng thức ngay.
Thành phẩm món ăn đã hoàn thành, chờ bạn thưởng thức.
Món giò heo hầm măng tươi, thơm ngon và bổ dưỡng.Món chân giò hầm măng tươi mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà với giò heo mềm mại, măng giòn ngọt, không còn vị đắng. Món ăn này kết hợp với cơm trắng sẽ càng thêm phần hấp dẫn và chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn mê mẩn.
Với công thức giò heo hầm măng tươi đơn giản mà Tripi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ chuẩn bị được những bữa ăn thật thơm ngon, đậm đà cho gia đình mình.
Hãy chọn mua bắp, chân giò heo tại Tripi để thực hiện món giò heo hầm măng tươi này nhé:
Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng, tận tâm phục vụ để bạn thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách Tẩy ria mép Hiệu quả (dành cho nữ giới)
Mật ong không chỉ giúp trị mụn mà còn là giải pháp tuyệt vời cho việc làm mờ tàn nhang.
Hướng dẫn Cắt xén video chuyên nghiệp với Adobe Premiere Pro
Topping trà sữa là gì? Những loại topping đặc sắc mà tín đồ trà sữa không thể bỏ qua
Font BK HCM - Bộ sưu tập toàn diện nhất bao gồm cả BK HCM 1 (1 byte) và BK HCM 2 (2 byte) với tổng cộng 487 font chữ đa dạng.
