Món lẩu sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều khi kết hợp với những loại rau tươi ngon này.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Món lẩu sẽ bớt ngán và thêm phần sinh động khi ăn kèm với các loại rau đặc trưng. Mỗi loại lẩu có những loại rau phù hợp riêng, hãy cùng Tripi ghé chợ để lựa chọn những loại rau lý tưởng cho bữa lẩu gia đình nhé.

Rau ăn kèm với lẩu hải sản

Khi thưởng thức lẩu hải sản, bạn có thể kết hợp với các loại rau như rau muống, rau cải, rau rút… cùng các loại nấm như nấm kim châm, nấm trắng, giá đỗ để tăng thêm hương vị cho món ăn, khiến việc nhúng hải sản thêm phần hấp dẫn.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng lẩu hải sản có các nguyên liệu như tôm, ốc, ngao, sò… những loại hải sản có vỏ này không nên kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, mướp đắng. Hơn nữa, tránh sử dụng nước chấm có nước cốt chanh để bảo vệ sức khỏe.

Rau ăn kèm với lẩu gà

Món lẩu gà sẽ trở nên thiếu hấp dẫn nếu thiếu các loại rau như bắp chuối, bông súng, rau cải, rau muống, rau đắng… Những loại rau này sẽ giúp làm phong phú thêm hương vị của món lẩu, khiến bữa ăn thêm phần thơm ngon.

Khi nấu lẩu gà để đãi những người bạn gốc Bắc, đừng quên thêm ngãi cứu – một loại rau không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải độc và rất tốt cho sức khỏe.

Rau ăn kèm với lẩu riêu cua

Để món lẩu riêu cua thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn các loại rau như xà lách, rau mùi, giá đỗ, rau muống, và các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, rau răm… Đặc biệt không thể thiếu bắp chuối, hoa chuối, với hoa chuối, bạn nên thái mỏng và ngâm trong nước muối để giữ được màu sắc tươi sáng.

Nếu bạn quyết định thêm bắp bò vào món lẩu riêu cua, nhớ tránh kết hợp với rau mồng tơi, vì loại rau này có thể gây khó tiêu.

Rau ăn kèm với lẩu vịt

Lẩu vịt sẽ thiếu trọn vẹn nếu thiếu rau muống cọng hoặc rau muống ít lá, loại rau này khi chần qua nước sôi vẫn giữ được độ xanh tươi và vị giòn ngon. Bạn cũng có thể thử thêm rau ngổ, cải thảo, rau cải ngọt, giá đỗ, các loại nấm để món lẩu thêm phần phong phú và đậm đà.

Rau ăn kèm với lẩu ốc

Món lẩu ốc không thể thiếu rau muống cọng và tía tô cắt nhỏ, kết hợp thêm các loại rau khác như hành lá, rau thơm, mùi tàu, rau cải, bông chuối để làm dậy lên hương vị tươi ngon của món ăn.

Rau ăn lẩu bò

Lẩu bò sẽ không hoàn hảo nếu thiếu các loại rau như rau cải thảo, rau cải xanh, rau cần, rau mồng tơi, khế chua, và một số loại nấm… Những loại rau này không chỉ làm tăng hương vị món lẩu mà còn giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Rau ăn lẩu bò

Rau ăn lẩu Thái

Để món lẩu Thái thêm phần đậm đà, đừng quên kết hợp với các loại rau như rau muống, rau nhút, hoa chuối, bắp trái, nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà, cải thảo… Những loại rau này không chỉ giúp món lẩu thêm ngon mà còn mang lại một trải nghiệm ăn uống nhẹ nhàng, dễ chịu.

Rau ăn lẩu Thái

Rau ăn kèm với lẩu cá

Khi thưởng thức lẩu cá miền Tây, các loại rau ăn kèm luôn được chuẩn bị tỉ mỉ để món ăn thêm tròn vị. Các rau thường thấy như măng chua, rau muống, rau bìm bịp, kèo nèo, hoa chuối, rau om, ngò gai… Đây là những nguyên liệu không thể thiếu để bạn trải nghiệm hương vị lẩu cá đúng điệu.

Rau ăn kèm với lẩu cá

Rau ăn kèm với lẩu mắm

Lẩu mắm là món đặc sản của miền sông nước, mang đậm hương vị đặc trưng của mắm. Món lẩu này thường được kèm với các loại rau như rau muống, bắp chuối bào, bông bí, bông điên điển, bông so đũa, rau nhút, rau đắng, bạc hà, cọng bông súng, kèo nèo… để tăng thêm độ hấp dẫn và cân bằng hương vị.

Rau ăn kèm với lẩu mắm

Rau ăn kèm với lẩu dê

Lẩu dê không thể thiếu các loại rau như rau cần, cải xanh, và lá tía tô, những loại rau này giúp làm nổi bật hương vị thịt dê, khiến món lẩu thêm thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm tần ô, rau cần, bắp cải, cải xanh, hẹ, cùng các loại nấm như nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư để món lẩu thêm phần phong phú.

Rau ăn kèm với lẩu dê

Rau ăn kèm với lẩu ếch

Món lẩu ếch không chỉ có ếch là nguyên liệu chính mà còn cần măng để tăng thêm hương vị đặc trưng. Để món lẩu trở nên ngon miệng và giàu dinh dưỡng, bạn nên kết hợp với các loại rau như rau muống, rau mồng tơi, mùi tàu và lá chanh.

Rau ăn kèm với lẩu ếch

Rau ăn kèm với lẩu cua

Khi nấu lẩu cua tại nhà, ngoài việc chọn cua tươi ngon, bạn cũng cần chuẩn bị các loại rau như mướp hương, mồng tơi, rau muống bào, bắp chuối bào, rau nhút, cà chua, bông bí và nấm rơm. Những loại rau này sẽ giúp món lẩu thêm phong phú và cân bằng hương vị.

Rau ăn kèm với lẩu cua

Rau ăn kèm với lẩu chay

Món lẩu chay, dù được chế biến từ nhiều loại rau củ, nhưng không thể thiếu các loại rau sống như rau tần ô, cải thảo, rau cần, rau muống… Để tăng thêm phần hương vị, bạn có thể thưởng thức lẩu chay với nước mắm chay và một ít ớt tươi, rất tuyệt vời!