Món sườn rim chua ngọt chắc chắn sẽ làm bữa trưa cuối tuần của bạn trở nên đặc biệt và đầy hứng khởi.

Nếu bạn cảm thấy chán ngán với những món thịt kho, luộc hay xào quen thuộc, hãy thử làm món sườn rim chua ngọt. Món ăn này không chỉ mềm mại, không quá béo mà còn có vị giòn giòn đầy thú vị, dễ dàng chiếm trọn trái tim các thành viên trong gia đình. Chỉ với một chút thời gian, bạn đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và dễ ăn. Đừng lo nghĩ về thực đơn hôm nay, hãy cùng thử món sườn rim chua ngọt này ngay!

Rửa sạch sườn với nước muối pha loãng, sau đó trụng qua nước sôi cho đến khi sườn săn lại. Lúc này, bạn vớt sườn ra và để cho ráo nước.

Tỏi và hành tím băm nhuyễn, cho vào sườn. Tiếp theo, thêm vào ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, một ít nước tương, hạt tiêu, rồi trộn đều. Để sườn thấm gia vị, bạn ướp trong khoảng 10 phút.

Tách lấy lòng trắng trứng, cho vào ½ muỗng bột năng rồi khuấy đều. Sau khi sườn đã ướp xong, đổ hỗn hợp lòng trắng trứng và bột năng vào, dùng tay trộn cho gia vị thấm đều vào từng miếng sườn.

Trộn đều trong một chén nhỏ 2 muỗng giấm, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà, ½ muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và 3 muỗng nước. Khuấy cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Khi sườn đã đạt màu vàng giòn, gắp ra để cho ráo dầu.

Tiếp tục cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi cho đến khi vàng. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn cho nước sốt đã pha vào chảo, sau đó cho sườn vào. Dùng đũa đảo nhẹ tay để nước sốt bao đều sườn, rim trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Món sườn rim chua ngọt đã hoàn thành, với lớp sườn vàng óng ánh, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ bắt cơm. Vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với thịt sườn mềm, không hề bị khô. Chắc chắn bạn sẽ không thể dừng lại khi đã thử một miếng.

Món sườn rim chua ngọt này có làm bạn cảm thấy thèm thuồng không? Với vài nguyên liệu dễ kiếm và chút thời gian, bạn đã có thể tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại công thức để làm cho gia đình thưởng thức, chắc chắn món này sẽ khiến cả nhà yêu thích và không muốn đi đâu xa để ăn tối.