Món sương sâm hạt é mang đến ký ức tuổi thơ, một cảm giác quen thuộc nhưng đầy mới mẻ, khiến lòng ta như tràn ngập niềm vui dịu dàng.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp tinh tế giữa sương sâm và hạt é tạo ra một ly nước mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời để xua tan cái nóng mùa hè. Còn chờ gì nữa, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nhé!

Sương sâm, một loại thực phẩm thân thuộc được chế biến từ lá sương sâm, giúp thanh nhiệt và cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể. Món sương sâm hạt é vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác mát lạnh và hương vị tuyệt vời, hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lá sương sâm sau khi mua về, bạn hãy loại bỏ các lá hư và rửa sạch dưới vòi nước, sau đó dùng dao thái nhỏ lá sương sâm để dễ dàng chế biến.

Hạt é được cho vào tô, rồi ngâm trong khoảng 5 đến 10 phút cho hạt nở ra, tạo thành một lớp gel trong suốt hấp dẫn.

Bước 2: Vò lá sâm

Cho lá sâm vào tô cùng với 1 lít nước lọc đã được đun sôi và để nguội, thêm một chút dầu ăn vào, sau đó dùng tay vò nhẹ lá sâm trong vòng 20 phút để chiết xuất hết chất từ lá vào nước. Dầu ăn giúp cho sương sâm sau khi đông lại sẽ trở nên mịn màng, không bị bọt, và dai ngon hơn.

Sau khi vò xong, sử dụng rây để lọc bỏ phần lá, chắt lấy phần nước sâm và cho vào một chiếc hộp hoặc tô sạch.

Tiếp theo, đặt tô vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 tiếng để sương sâm đông lại hoàn hảo.

Bước 3: Làm sương sâm hạt é

Đổ vào ly một muỗng đường và 50ml nước lọc, khuấy đều để đường hoàn toàn tan chảy, tạo thành một hỗn hợp ngọt ngào.

Tiếp theo, dùng muỗng múc sương sâm cho vào ly, lượng sương sâm có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn.

Tiến hành vớt phần hạt é đã ngâm và cho vào ly sương sâm.

Với món sương sâm hạt é này, đừng ngâm hạt é quá lâu, chỉ ngâm một lượng vừa đủ cho mỗi lần dùng thôi nhé. Phần sương sâm thừa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng sau.

Vậy là một ly sương sâm hạt é thơm ngon đã hoàn thành, giờ chỉ cần thưởng thức thành phẩm tuyệt vời này thôi.

Mặc dù sương sâm đã rất mát lạnh, nhưng theo mình, nếu thêm một ít đá viên thì món này sẽ càng ngon hơn nữa. Chúc bạn thực hiện thành công món sương sâm hạt é này nhé!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi