Món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon không thể chối từ, mỗi miếng thịt đều thấm đẫm gia vị và hương riềng đặc trưng. Cùng vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình một món ăn thật ấm cúng và hấp dẫn.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Với sự kết hợp hoàn hảo của thịt ba chỉ thấm đượm gia vị, riềng thơm và các gia vị đặc trưng, món thịt ba chỉ kho riềng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị. Đừng ngần ngại mà hãy thử làm ngay!
Lớp mỡ và thịt đan xen nhau trong thịt ba chỉ mang lại hương vị đậm đà khi kho. Khi kết hợp với riềng, món ăn trở nên càng thêm tuyệt vời, mang lại hương vị khó quên cho mỗi bữa cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g thịt ba chỉ
- 100g củ riềng
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: mắm tôm, tiêu, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Gọt sạch vỏ riềng, rửa lại với nước rồi băm nhuyễn cho thật mịn.
Hành tím bóc vỏ, cắt thành những lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt ba chỉ vào một cái bát lớn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Kho thịt
Đặt một nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho riềng, hành tím và ớt bột vào, đảo đều tay cho các nguyên liệu dậy mùi và vàng thơm.
Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo cùng với 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều trên lửa nhỏ cho thịt se lại.
Thêm một ít nước vào nồi, kho thịt trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước gần cạn, rồi tắt bếp.
Múc thịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên, rồi thưởng thức ngay thôi!
Bên cạnh cách làm này, bạn có thể thử công thức thịt kho tiêu, vừa ngon lại bắt mắt, ai ăn cũng phải khen ngợi.
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa thịt kho riềng thơm ngon. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống. Chúc bạn thành công!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
