Món thịt ba chỉ kho tiêu xanh đậm đà, thơm ngon, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và dễ dàng hao cơm.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt ba chỉ kho tiêu xanh là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt, mang đến bữa cơm đầm ấm. Cách làm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Món kho tiêu luôn đem lại hương thơm nức mũi, kích thích vị giác và làm cho không khí bữa ăn gia đình thêm ấm cúng. Hãy cùng Tripi vào bếp chế biến món thịt ba chỉ kho tiêu xanh thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt ba chỉ kho tiêu xanh

Nguyên liệu cần có để làm món thịt ba chỉ kho tiêu xanh

200g thịt ba chỉ
10g tiêu xanh
20g hành tím
20g tỏi
20g hành lá
2 quả ớt hiểm
Gia vị: Nước mắm, nước màu dừa, muối, đường, tiêu xay, bột canh nấm bào ngư, bột ngọt.

Hướng dẫn chọn thịt ba chỉ tươi ngon
- Chọn miếng thịt ba chỉ có màu hồng tươi, khi ấn vào cảm nhận độ đàn hồi tốt
- Thịt ba chỉ nên có màu sắc tươi sáng, không bị thâm, không có mùi lạ hay chất nhờn khi sờ vào. Miếng thịt săn chắc, không chảy nước.

Các bước thực hiện món thịt ba chỉ kho tiêu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món kho tiêu xanh

Trước tiên, bạn rửa thịt ba chỉ với nước muối loãng để sạch hết bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, cho vào nồi chờ chế biến.

Bước 2 Ướp gia vị

Tiếp theo, đập dập 20g hành tím và 20g tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào nồi thịt. Cắt đôi hành lá, lấy phần đầu hành cắt nhỏ rồi cũng cho vào nồi để thấm gia vị.

Ướp thịt ba chỉ với những gia vị thơm ngon, đậm đà để tăng thêm hương vị cho món ăn

Bạn thêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột canh nấm bào ngư, 1 muỗng cà phê nước màu dừa, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 quả ớt hiểm đập dập. Trộn đều các nguyên liệu và để ướp trong 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Kho thịt ba chỉ

Kho thịt ba chỉ cho đến khi thịt mềm, thấm gia vị

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp lại và kho thịt cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, đổ nước ngập mặt thịt. Tiếp tục đậy nắp và kho trong 15 phút ở lửa nhỏ. Khi nồi thịt đã sánh lại, tắt bếp và trang trí một chút tiêu xanh lên trên để hoàn thiện món ăn.

Thưởng thức món thịt ba chỉ kho tiêu xanh đậm đà, thơm ngon

Món thịt ba chỉ kho tiêu xanh đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn, vừa bắt mắt lại đậm đà hương vị.

Món thịt ba chỉ kho tiêu không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn vô cùng bắt mắt. Hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ kết hợp với sự mặn mà, thơm lừng của gia vị sẽ lan tỏa trong khoang miệng, khiến ai nếm thử cũng phải trầm trồ. Món ăn này sẽ càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm nóng.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho tiêu xanh thơm ngon, nhanh chóng tại nhà. Tripi chúc bạn thực hiện thành công món ăn này ngay từ lần đầu tiên!

Chọn thịt ba chỉ tươi ngon tại Tripi để kho cùng tiêu xanh:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi