Món thịt bò hầm rau củ - thịt bò mềm ngọt, đậm đà hương vị, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị ngay tại nhà.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Thịt bò là nguồn thực phẩm không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B12, sắt và kẽm, mà còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo ra những món ăn phong phú, đầy hấp dẫn và bổ dưỡng.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Trong đó, món thịt bò hầm rau củ sẽ là lựa chọn tuyệt vời, khiến mọi người mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp và nấu món thịt bò hầm rau củ đầy đủ hương sắc, một món ăn vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu để chế biến món thịt bò hầm rau củ gồm có những gì?
- 200gr thịt bò
- 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
- 1 trái dừa lấy nước
- 3 tai nấm đông cô khô
- Hành lá, ngò, húng quế
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò hầm rau củHướng dẫn chế biến món thịt bò hầm rau củ hoàn hảo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch bằng nước muối một lần, sau đó xả lại hai lần bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp theo, cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng đường, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút để tăng thêm hương vị.
Chuẩn bị và ướp thịt bò trước khi chế biếnGọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể tạo hình cho khoai tây và cà rốt để món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Ngâm tai nấm đông cô vào nước cho đến khi nấm nở ra, rửa sạch, cắt đôi và để ráo nước.
Cắt bỏ rễ hành, ngò, rồi nhặt sạch và cắt thành khúc. Tương tự, rau húng quế nhặt lá và rửa sạch để sẵn sàng cho món ăn.
Chuẩn bị các loại rau củ còn lạiBước 2 Hầm thịt bò
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào đều.
Xào thịt bò cho săn lạiKhi thịt bò đã săn lại, đổ nước dừa vào sao cho lượng nước vừa đủ cho 3 người ăn. Đậy nắp nồi và hầm trên lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút cho thịt bò mềm.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt nổi lên, hãy dùng vá múc canh để vớt sạch bọt, giúp nước dùng trong và ngon hơn.
Bước 3 Hoàn thiện món thịt bò hầm rau củ
Khi thịt bò đã mềm, mở nắp và thêm cà rốt, khoai tây, nấm đông cô vào nồi. Sau đó, nêm nếm với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm để gia tăng hương vị cho món ăn.
Đợi đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm, rồi tắt lửa để giữ trọn hương vị.
Hầm thịt bò cùng các loại rau củ cho đến khi tất cả đều mềm và thấm vịMúc món ăn ra bát, thêm hành, ngò và rau húng quế lên trên để làm nổi bật hương vị tươi mới cho món ăn.
Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo
Bát thịt bò hầm rau củ tỏa hương thơm ngào ngạt, với màu nâu đậm của thịt bò, xen lẫn sắc đỏ tươi của cà rốt, trắng ngà của khoai tây, điểm thêm màu xanh mát của hành, ngò, húng quế, và màu đen huyền bí của nấm đông cô. Món ăn này không chỉ kích thích thị giác mà còn khiến mũi bạn phải ngất ngây, chỉ cần nhìn thấy là đã muốn thưởng thức ngay.
Món thịt bò hầm rau củCách thưởng thức
Món bò hầm rau củ sẽ ngon hơn khi được ăn cùng cơm nóng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ ăn và cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn.
Thưởng thức món thịt bò hầm rau củ một cách trọn vẹnMẹo để nấu thịt bò hầm rau củ thơm ngon hơn
Chọn phần thịt bò nạm, bò gân để món hầm thêm phần đậm đà và mềm mại, đạt được hương vị tuyệt vời nhất.
Thịt bò thăn mềm, ngọt và giàu dinh dưỡng, vì vậy được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Tuy nhiên, khi nấu lâu, thịt bò thăn dễ bị mất độ mềm và ngọt, trở nên khô và không còn hấp dẫn.
Vì vậy, thay vì sử dụng thịt bò thăn, bạn nên chọn thịt bò nạm hoặc bò gân, có độ cứng hơn. Hai loại thịt này thường có lớp mỡ xen kẽ với thớ thịt, khi chế biến, mỡ sẽ tan ra bao bọc lấy thịt, làm thịt trở nên mềm mại, ngọt ngào và đậm đà hương vị hơn.
Không nên nấu rau củ quá sớm
Khi ninh quá lâu, rau củ sẽ mất đi độ giòn và dưỡng chất, khiến món ăn kém hấp dẫn. Bạn chỉ nên thêm rau củ vào nồi khi thịt bò đã bắt đầu mềm để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Lưu ý thời gian chín của từng loại rau củ. Những loại củ có độ cứng như cà rốt, su hào nên được nấu trước, sau đó mới cho những củ mềm và dễ chín như khoai tây, khoai lang, su su… Rau xanh thì cho vào sau cùng để giữ được độ tươi ngon.
Chú ý đến thời gian hầm thịt
Đun sôi nồi thịt rồi tắt bếp, đậy kín nắp và để trong khoảng 20 – 25 phút, thực hiện lại thao tác này từ 5 – 6 lần trong 3 – 4 tiếng để thịt chín mềm và thấm vị. Món bò hầm rau củ thơm ngon này có thể dùng cho bữa sáng, trưa hay tối đều rất hợp lý.
Dù cách chế biến đơn giản, món thịt bò hầm rau củ vẫn luôn là sự lựa chọn yêu thích trong những bữa cơm đoàn viên gia đình hoặc các buổi tiệc, chiêu đãi bạn bè đầy ý nghĩa.
Bí quyết để món thịt bò hầm rau củ trở nên hoàn hảo hơnGiờ đây, bạn đã khám phá thêm một món ăn mới ngon miệng để thêm vào thực đơn gia đình mình. Hãy tiếp tục đồng hành cùng Tripi để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn nữa. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo!
Chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng tại Tripi:
Tripi – nơi mang đến cho bạn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cho mọi bữa ăn thêm trọn vẹn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Chỉ trong vòng 30 phút, bạn có thể chuẩn bị ngay một dĩa sách bò xào khế đậm đà để ông xã thưởng thức trong những ngày Tết.
Hướng dẫn làm bột nặn an toàn cho trẻ, giúp bé vui chơi thoải mái mà không lo lắng về chất lượng sản phẩm.
Top 5 loại sữa tuyệt vời nhất cho trẻ sơ sinh
Top 6 cửa hàng quần áo/váy thiết kế đẹp dưới 500.000 đồng tại Sài Gòn
Hướng dẫn chế biến món canh khoai môn cá chẽm thơm ngon, đậm đà hương vị, dễ thực hiện nhưng vô cùng hấp dẫn.
