Món thịt xào sả ớt cay nồng, đậm đà hương vị khiến bạn không thể cưỡng lại.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Thịt heo mềm, lớp mỡ và thịt đan xen, kết hợp hoàn hảo với sả và ớt tạo nên món xào thơm ngon tuyệt vời. Còn gì tuyệt hơn khi vào bếp làm ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà.
Thời gian chế biến15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútPhục vụ cho
3 người
Thịt heo luôn là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình, với món thịt xào sả ớt vừa dễ làm lại thơm ngon. Nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món xào đậm đà hương vị, nhớ nấu thêm cơm để mọi người cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho món thịt xào sả ớt
- 300g thịt ba chỉ (ba rọi)
- 2 cây sả
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm món thịt xào sả ớt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sả rửa sạch, một cây băm nhuyễn, cây còn lại cắt thành lát xéo. Tỏi và hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ănBước 2 Sơ chế và ướp thịt heo
Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho thịt heo vào tô cùng với sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tỏi, hành tím, và ớt băm nhỏ.
Trộn đều để thịt ngấm gia vị, rồi ướp trong 15 phút để hương vị thấm đậm.
Mẹo hay: Khi sơ chế thịt heo, thay vì dùng nước lã, bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa thịt. Cách này không chỉ giúp thịt sạch hơn mà còn mang lại hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.
Chuẩn bị và ướp thịt heoBước 3 Xào thịt
Cho dầu vào chảo, thêm hành tím và tỏi đã băm, phi cho vàng thơm.
Tiếp tục cho sả đã bào vào, đảo đều cho sả vàng và tỏa hương thơm phức. Sau đó, cho thịt heo đã ướp vào, xào đều cho đến khi thịt săn lại.
Thêm 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và một chút nước, xào tiếp cho đến khi nước trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ lại.
Khi nước cạn dần, cho ớt băm vào, đảo đều, xào thêm 3 phút cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Không nên xào thịt quá lâu, vì như vậy sẽ làm thịt bị khô và mất đi sự mềm ngon tự nhiên của món ăn.
Xào thịt heoMón thành phẩm
Cho thịt heo xào ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn. Món ăn đã hoàn thành rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thôi! Thịt heo xào sả ớt sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm cơm trắng, rau xanh và dưa leo. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Thịt heo xào sả ớtChỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa thịt heo xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm món thịt rang cháy cạnh, cũng rất ngon đấy. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn cho gia đình nhé!
Mua thịt heo tươi ngon tại Tripi để làm món thịt xào sả ớt:
Tripi - Nơi khám phá những món ngon mỗi ngày, giúp bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
