Mực luộc lá lốt, một món ăn độc đáo và lạ miệng, nhưng lại mang đến sự kết hợp hoàn hảo khiến mọi người không thể ngừng khen ngợi. Vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt, là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Dù mực luộc thường khiến nhiều người lo lắng về việc bị nhạt nhẽo, nhưng món mực luộc lá lốt lại hoàn toàn trái ngược. Không những giữ được vị ngọt tự nhiên, mà còn cực kỳ thơm ngon, khi kết hợp với lá lốt tươi mát và chấm với muối ớt chanh, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình.

Mực luộc lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu giàu dưỡng chất. Mực, với lượng khoáng chất dồi dào như Đồng, Sắt, Photpho, rất tốt cho sự phát triển hệ xương và miễn dịch của cơ thể. Lá lốt, từ lâu đã được biết đến như một bài thuốc Đông Y quý giá, giúp giải cảm, sát trùng và chữa suy giãn tĩnh mạch. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực hấp lá lốt.

300g mực ống tươi loại nhỏ
6 – 7 lá lốt
1 miếng gừng nhỏ
2 củ sả
Gia vị: bột canh, hạt nêm, rượu trắng

Hướng dẫn cách làm mực luộc lá lốt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn ngâm mực vào nước sạch để làm mềm. Sau đó, nhẹ nhàng rút phần đầu và râu ra khỏi thân mực, rồi từ từ lấy túi mật ra, cẩn thận không để mật bị vỡ. Tiếp theo, tháo mai mực và rửa sạch cả trong lẫn ngoài. Nếu thích, bạn có thể lột bỏ lớp da bên ngoài để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Gừng, sả và lá lốt được rửa sạch. Sả cắt lát chéo, còn gừng và lá lốt thì thái chỉ để dễ dàng hòa quyện trong món ăn.

Bước 2: Luộc mực

Đặt nồi nước lên bếp, thả gừng và sả vào để tạo hương thơm. Khi nước sôi, nêm vào nồi một ít hạt nêm, bột canh và một chút rượu trắng. Sau đó, cho mực vào nồi, đun đến khi nước sôi lại, rồi vớt mực ra và đặt lên đĩa. Cuối cùng, trang trí thêm lá lốt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Mực giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, dai giòn, kết hợp hoàn hảo với hương thơm đặc trưng của lá lốt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với muối ớt chanh để thêm phần đậm đà, hoặc chấm cùng tương ớt cho một vị ngon mới mẻ.

Các món đặc sản biển luôn mang đến sự tươi ngon và bổ dưỡng với đầy đủ vitamin và khoáng chất. Món mực luộc lá lốt này không chỉ ngon mà còn giữ được sự tinh khiết trong từng bước chế biến. Hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.

Hãy đến ngay các cửa hàng Tripi để chọn lựa những sản phẩm thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng cao nhất cho bữa ăn của bạn!