Muối hầm là gì? Lợi ích sức khỏe từ muối hầm là gì? Và bạn có biết mua muối hầm ở đâu tốt nhất không?

Muối hầm đã từ lâu là gia vị không thể thiếu trong đời sống của người Việt, đặc biệt là đối với những người dân ven biển. Tuy nhiên, một thời gian dài, muối hầm như bị lãng quên khi muối I-ốt được bày bán rộng rãi ở các chợ và siêu thị, trở thành lựa chọn chính.

Với nhịp sống bận rộn hiện nay, không ít người đã quên đi thói quen tự hầm muối như xưa. Nhưng giờ đây, muối hầm đã quay lại, trở nên phổ biến hơn nhờ vào hình thức đóng gói sẵn, dễ dàng mua được ở nhiều nơi. Nếu bạn chưa biết muối hầm là gì, cùng khám phá những lợi ích của nó và nơi mua hàng chất lượng ngay nhé!

Muối hầm chính là muối biển tự nhiên được nung trong nồi đất ở nhiệt độ cao trong nhiều ngày. Quá trình này khiến hạt muối trở nên mịn như bột, có màu trắng ngà và tỏa ra mùi thơm đặc trưng từ nồi đất cùng muối chín tự nhiên.

Sau khi trải qua quá trình nung, muối hầm có vị mặn nhẹ nhàng, không chát như muối thường (muối hột, muối I-ốt,...). Khi thử, bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt, khiến món ăn trở nên hài hòa và thơm ngon hơn. Điều này khiến muối hầm trở thành lựa chọn tốt hơn so với muối tinh, vốn thường để lại vị mặn chát, thiếu đi hậu ngọt đặc trưng.

Muối hầm chủ yếu được sử dụng làm gia vị cho các món ăn, chấm trái cây, hay làm muối mè... Đặc biệt, muối hầm còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn dưỡng sinh và thực dưỡng, nơi mà sự tinh tế trong từng hương vị được đặc biệt coi trọng.

Trong Đông y, muối hầm được đánh giá cao vì có vị mặn, tính hàn, và không độc. Muối hầm mang lại những tác dụng như thanh tâm, tả hỏa, nhuận táo, giải độc, lương huyết, đồng thời giúp dẫn các loại thuốc vào các kinh lạc của cơ thể.

Theo các chuyên gia từ bệnh viện quốc tế Vinmec, muối nói chung và muối hầm nói riêng giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước trong và ngoài tế bào, điều hòa áp lực thẩm thấu, giữ vững điện thế tế bào và truyền dẫn các xung động thần kinh.

Ngoài các tác dụng kể trên, muối hầm còn mang lại nhiều lợi ích khác như:

Muối hầm có tác dụng hỗ trợ ổn định hệ thần kinh, đặc biệt là não bộ, nhờ vào việc bổ sung Natri cho cơ thể. Hoạt chất này giúp duy trì sự linh hoạt của tâm trí và cải thiện chức năng não, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì hoạt động của não bộ.

Muối hầm có khả năng kiềm hóa hiệu quả, giúp trung hòa và loại bỏ các axit dư thừa trong cơ thể. Điều này giúp làm giảm nguy cơ các bệnh do axit thừa gây ra, như tiểu đường và thiếu máu, nhờ vào khả năng điều hòa axit trong cơ thể.

Vì phải trải qua quá trình nung lâu dài, thành phần I-ốt trong muối hầm dễ dàng thăng hoa và bốc hơi. Kết quả là muối hầm chứa ít I-ốt tự nhiên hơn so với muối hột, là lựa chọn phù hợp cho những người có dư thừa I-ốt.

Natri có trong muối hầm giúp duy trì huyết áp ổn định, một yếu tố quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều Natri, nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh nghiêm trọng như đột quỵ có thể gia tăng.

Dù muối nói chung, đặc biệt là muối hầm, có nhiều lợi ích, nhưng chúng lại khó hấp thu nên không nên lạm dụng quá nhiều. Việc sử dụng quá mức có thể gây ra những phản ứng ngược, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, bên cạnh muối hầm, bạn nên kết hợp với các sản phẩm khác như nước tương, miso để tạo sự cân bằng cho chế độ ăn.

Một lượng nhỏ muối hầm mỗi ngày là đủ, thay vì dùng quá nhiều trong một lần. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng muối tối đa mà mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ là 5g/ngày, giúp duy trì sức khỏe mà không gây hại cho cơ thể.

Ngày nay, muối hầm có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm dưỡng sinh hoặc trên các trang thương mại điện tử. Đặc biệt, sản phẩm này có sẵn tại các cửa hàng Tripi, nơi bạn có thể yên tâm mua sắm.

Tại Tripi, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng, nguồn gốc, và giá cả hợp lý của sản phẩm. Hiện tại, Tripi đang cung cấp các loại muối hầm rừng Sác Cần Giờ Ông Chà Và, với các hũ 100g (8.900đ) và 200g (24.000đ). Muối hầm được làm từ 100% muối Cần Giờ, phơi trong hơn một năm, giúp giảm bớt vị đắng chát và mang đến vị mặn dịu. Hạt muối mịn, màu trắng đục, thích hợp làm gia vị cho món ăn, hoặc chấm trái cây, hải sản, có thể kết hợp với mè, ớt, tiêu để tăng thêm hương vị.

Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về muối hầm, các lợi ích của nó và nơi mua sản phẩm. Nếu bạn muốn trải nghiệm loại muối đặc biệt này, hãy đến ngay cửa hàng Tripi gần bạn để chọn mua nhé!