Nấm đùi gà có bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có khiến bạn tăng cân không?

25/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm đùi gà là thực phẩm giàu dưỡng chất, thường được kết hợp với thịt bò, tỏi và nhiều nguyên liệu khác trong các món xào. Vậy nấm đùi gà có bao nhiêu calo? Việc ăn nấm đùi gà có làm bạn mập lên không? Cùng khám phá những lợi ích sức khỏe của loại nấm này.

Nấm đùi gà là loại nấm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng cũng như lượng calo có trong nấm đùi gà nhé!

Nấm đùi gà là gì?

Nấm đùi gà còn được biết đến với các tên gọi khác như nấm sò vua, nấm kèn vua, nấm sừng Pháp, nấm nâu vua, nấm hương thảo nguyên, hoàng thảo kèn và hàu ali’i (tên khoa học: Pleurotus Eryngii).

Nấm đùi gà là một loại nấm ăn có nguồn gốc từ khu vực Đông Á, thuộc họ nấm bào ngư, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe.

Nấm đùi gà là loại nấm ăn có nguồn gốc từ khu vực Đông Á, rất phổ biến trong các món ăn nhờ vào hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nấm đùi gà

Nấm đùi gà sở hữu một giá trị dinh dưỡng đáng khâm phục, với vô số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trong mỗi 86g nấm đùi gà, bạn sẽ tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau:

Lượng calo: 28
Chất béo: 0,3g
Natri: 15,5mg
Carbohydrate: 5,2g
Chất xơ: 2g
Đường: 0,95g
Chất đạm: 2,9g

Nấm đùi gà là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, polysaccharide, chất xơ và chitin. Đặc biệt, loại nấm này rất giàu axit amin, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể:

Vitamin: C, A, B2, B1, D, và B3.
Axit amin: arginine, axit aspartic, axit glutamic và ergothioneine.
Khoáng chất: kali, canxi, natri.

Bên cạnh đó, nấm đùi gà còn cung cấp một lượng lớn nguyên tố vi lượng selen, đồng thời chứa rất ít lipid, mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Giá trị dinh dưỡng từ nấm đùi gà là điều không thể bỏ qua khi bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Công dụng tuyệt vời của nấm đùi gà

Nấm đùi gà không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể nhờ các hợp chất quý giá như chất xơ, beta-glucan và polysaccharide. Dưới đây là những tác dụng tiêu biểu:

Giảm cholesterol: Chất xơ phong phú trong nấm đùi gà giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan, từ đó hỗ trợ giảm mức cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, nấm đùi gà là thực phẩm lý tưởng cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và xơ vữa động mạch.
Hỗ trợ chức năng miễn dịch: Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ nấm đùi gà có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.
Giảm nguy cơ ung thư: Các nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng nấm đùi gà có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, như ung thư vú và ung thư ruột kết, qua các thử nghiệm tế bào.
Cải thiện sức khỏe trao đổi chất: Nấm đùi gà không chỉ giúp nâng cao sức khỏe trao đổi chất mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định, giúp kiểm soát hội chứng chuyển hóa, bao gồm béo phì.

Công dụng của nấm đùi gà không chỉ dừng lại ở việc bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe của bạn.

100g nấm đùi gà chứa bao nhiêu calo?

Trong 100g nấm đùi gà có 177 calo, kết hợp với các dưỡng chất quý giá, mang lại sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày.

100g nấm đùi gà cung cấp khoảng 177 calo, kèm theo nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Ăn nấm đùi gà có làm bạn tăng cân không?

Với hàm lượng calo thấp và gần như không chứa chất béo, ăn nấm đùi gà sẽ không làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn cần kiểm soát lượng calo tổng thể và kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, điều chỉnh các thực phẩm khác để duy trì cân nặng lý tưởng.

Với lượng calo thấp và gần như không có chất béo, nấm đùi gà không gây tăng cân.

Cách chế biến nấm đùi gà tốt cho sức khỏe

Nấm đùi gà áp chảo

Nấm đùi gà áp chảo không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện. Nấm sau khi được làm sạch, cắt lát và tẩm ướp gia vị, sẽ được áp chảo cho đến khi hai mặt nấm vàng giòn, tỏa mùi thơm lừng và sẵn sàng để thưởng thức. Nấm giòn ngon, hấp dẫn và đầy lôi cuốn.

Nấm đùi gà áp chảo, món ăn không thể bỏ qua, mang lại hương vị tuyệt vời và dễ dàng chế biến ngay tại nhà.

Nấm đùi gà hấp cùng cải xanh

Nấm đùi gà hấp cùng cải xanh là một món ăn thú vị, thích hợp cho bữa chay. Vị ngọt thanh, dai giòn của nấm kết hợp với cải xanh tươi mát tạo nên sự hòa quyện đầy lạ miệng. Món ăn này dễ thưởng thức và cách chế biến cũng rất đơn giản, bạn nên thử ngay!

Nấm đùi gà hấp cải xanh, món ăn dễ làm và mang lại hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát cho bữa cơm chay.

Nấm đùi gà kho tiêu

Món nấm đùi gà kho tiêu mang đến hương vị đậm đà, với nấm vừa dai giòn vừa mềm mịn, gia vị thấm đều, thơm lừng và vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cháo trắng ấm áp.

Nấm đùi gà kho tiêu, một món ăn vừa đậm đà lại đầy cuốn hút, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.

Mít xào nấm đùi gà

Hương vị hấp dẫn từ món mít xào nấm đùi gà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Vị ngọt thơm của mít kết hợp với độ dai giòn của nấm mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và mới lạ. Còn chần chờ gì mà không thử ngay!

Mít xào nấm đùi gà, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mít và độ giòn, dai của nấm, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.

Lưu ý khi sử dụng nấm đùi gà trong chế độ giảm cân

Với hàm lượng chất béo thấp và ít calo, nấm đùi gà là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn giảm cân. Để tối ưu hiệu quả giảm cân, bạn nên chế biến nấm bằng các phương pháp như luộc, hấp, tránh chiên xào để giảm lượng dầu mỡ.

Khi chế biến nấm, bạn không nên rửa hoặc ngâm nấm quá lâu. Tránh nấu nấm trong nồi nhôm và luôn đảm bảo rằng nấm đã chín kỹ trước khi thưởng thức.

Lưu ý khi ăn nấm đùi gà trong chế độ giảm cân để đạt được kết quả tốt nhất.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho câu hỏi "Nấm đùi gà bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có béo không?" mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ mang lại những kiến thức hữu ích cho bạn.

Nguồn: Phòng khám Đa khoa Phương Nam

Mua nấm đùi gà tại Tripi và tạo nên những món ăn hấp dẫn cho gia đình: