Nấm rơm kho đậu hũ, món ăn vừa ngon lại dễ dàng chế biến, thích hợp cho cả thực đơn chay hay mặn, hứa hẹn sẽ làm bạn mê mẩn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm rơm và đậu hũ là những thực phẩm bổ dưỡng, vừa quen thuộc lại dễ dàng chế biến. Cùng Tripi khám phá cách làm món nấm rơm kho đậu hũ để thưởng thức hương vị tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútSố người ăn
2 người

Nấm rơm kho đậu hũ không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất phù hợp cho những bữa ăn chay. Những nguyên liệu đơn giản, nhưng khi kết hợp lại tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp với Tripi để thử ngay nhé!

Nguyên liệu để làm món nấm rơm kho đậu hũ

500g nấm rơm
4 miếng đậu hũ chiên
40g hành lá
3 trái ớt
Gia vị: Bột ngọt, nước tương, đường, tiêu, dầu ăn, muối

Mẹo hay
Bạn có thể tự chiên đậu hũ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách chọn đậu hũ ngon
Chọn đậu hũ có màu trắng ngà, không chọn miếng đã ngả vàng vì có thể chứa thạch cao hoặc đã để lâu. Đậu hũ ngon khi cầm lên nhẹ, đàn hồi tốt, mịn màng và có mùi thơm đặc trưng của đậu nành.
Cách chọn nấm rơm tươi ngon
Nấm rơm tươi ngon có hình tròn, không dập nát, và vẫn còn búp. Khi ngửi có mùi hương thoang thoảng của nấm, đó là dấu hiệu của nấm tươi ngon.

Danh sách nguyên liệu cho món nấm rơm kho đậu hũ

Cách chế biến nấm rơm kho đậu hũ thật đơn giản và dễ dàng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cắt đôi nấm rơm và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Đậu hũ sau khi rửa sạch, bạn cắt thành bốn phần hoặc cắt nhỏ theo sở thích, nhưng không nên quá nhỏ vì khi xào dễ bị nát.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần thân và đầu hành, sau đó chia riêng hai phần.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2 Thực hiện công đoạn ướp nấm

Bạn cho nấm vào tô cùng 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ, trộn đều.

Trộn đều các gia vị với nấm và ướp trong khoảng 10 phút để nấm thấm đều gia vị.

Ướp nấm để gia vị ngấm đều

Bước 3 Xào nấm qua

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, sau đó phi thơm đầu hành rồi cho nấm rơm vào xào trên lửa lớn cho đến khi nấm săn lại.

Xào nấm qua để gia vị thấm đều và nấm săn lại

Bước 4 Kho nấm cùng đậu hũ

Tiếp theo, bạn cho đậu hũ vào chảo và đảo đều. Sau đó, thêm 200ml nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vào và tiếp tục đảo đều. Để kho trong 5 phút cho các nguyên liệu chín, nước hơi cạn thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn thêm hành lá và ớt đã cắt nhỏ vào để hoàn thiện món ăn.

Mách nhỏ
Trong quá trình kho, nhớ đảo đều và vớt bọt thường xuyên để nước kho trở nên trong hơn.

Kho nấm cùng đậu hũ cho gia vị thấm đều

Thành phẩm

Món nấm rơm kho đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn, mang lại hương vị đậm đà khó quên.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nấm rơm kho đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng. Miếng đậu hũ mềm, dai hòa quyện với nấm rơm và nước kho đậm đà, tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần thú vị.

Tripi hy vọng rằng món nấm rơm kho đậu hũ, dù là ăn chay hay mặn, đều sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm tuyệt vời. Đừng quên chia sẻ thành phẩm với Tripi nhé.