Nấm truffle là gì? Những tác dụng kỳ diệu của nấm truffle, nơi mua và giá trị thực tế của nó như thế nào?
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã từng biết đến nấm truffle chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá ngay nấm truffle là gì, công dụng tuyệt vời của nó, cách thức tìm mua và giá trị thực tế của loại nấm này.
Nấm truffle là một nguyên liệu đắt giá, được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn. Bên cạnh đó, nấm truffle còn mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi tìm hiểu chi tiết về loài nấm quý hiếm này qua bài viết dưới đây.
Nấm truffle là gì?
Khám phá thông tin tổng quan về nấm truffleTruffle là một loại nấm có tên gọi xuất phát từ từ Latin “tūber”, có nghĩa là “cục u, sưng lên”. Chính vì vậy, nó còn được gọi với cái tên quen thuộc là nấm cục. Đây là loài nấm thuộc chi tuber, có nguồn gốc từ các quốc gia châu Âu và hiện nay phổ biến chủ yếu ở các vùng ôn đới như miền Tây Ý và Périgord, vùng Tây Nam Pháp.
Nấm truffle nổi bật với hình dáng đặc biệt, có vỏ ngoài xù xì, kích thước nhỏ, chỉ khoảng 20gr, nhưng có những cây nấm lớn có thể đạt trọng lượng lên đến 1kg. Khác biệt so với các loại nấm khác, nấm truffle thường mọc sâu dưới lòng đất và sống ký sinh trong rễ cây sồi. Điều khiến nấm truffle trở nên vô cùng giá trị chính là mùi hương quyến rũ, đậm đà, gây nghiện mà nhiều người yêu thích.
Loại nấm này có màu sắc đặc trưng từ nâu đen đến nâu nhạt và thường được thu hoạch từ tháng 9 cho đến tháng 3 năm sau, tùy thuộc vào từng giống nấm.
Các loại nấm truffle phổ biến
Trên thị trường hiện nay có một số loại nấm truffle nổi bật, hãy cùng tìm hiểu chúng.
Nấm truffle trắng mùa đông
Nấm truffle trắng mùa đôngLoại nấm này nổi bật với hương thơm đặc trưng, quyến rũ, và được coi là loài truffle có giá trị nhất. Nấm truffle trắng mùa đông đến từ Ý và được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau.
Nấm truffle đen mùa đông
Nấm truffle đen mùa đôngNấm truffle đen mùa đông, được ví như “Viên kim cương đen của vùng Provence”, là loại nấm quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao. Loài nấm này thường có vỏ ngoài màu đen, xù xì, và bên trong là những vân nâu, xám hòa quyện tinh tế. Nó thường được thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
Nấm truffle đen mùa hè
Nấm truffle đen mùa hèNấm truffle đen mùa hè có vẻ ngoài huyền bí, đen và xù xì, mọc chủ yếu quanh rễ cây sồi tại các vùng ôn đới. Loại nấm này thường được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm.
Nấm truffle sa mạc Terfez
Nấm truffle sa mạc TerfezNấm truffle sa mạc Terfez có nguồn gốc từ các vùng Trung Đông và Bắc Phi, nổi bật với màu nâu nhạt đặc trưng và hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Loại nấm này thường mọc trong sa mạc và chỉ xuất hiện sau những cơn mưa, được thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
Nấm truffle đen Trung Quốc
Nấm truffle đen Trung QuốcLoại nấm này còn được biết đến với cái tên nấm truffle Himalaya, chủ yếu phân bố ở các khu vực Bhutan và Tibet. Nấm truffle đen Trung Quốc thường được sử dụng trong Đông Y và là nguyên liệu quý giá trong các món ăn bổ dưỡng. Thời gian thu hoạch của nấm này là từ tháng 9 đến tháng 12.
Tác dụng của nấm truffle
Giàu các chất dinh dưỡng
Nấm truffle là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.Nấm truffle chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, chất xơ, vitamin C và khoáng chất, là những thành phần cần thiết cho sức khỏe, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.
Công dụng kháng khuẩn
Công dụng kháng khuẩnNgoài những giá trị dinh dưỡng xuất sắc, nấm truffle còn có khả năng kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các vi sinh vật và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Tăng cường trí nhớ
Tăng cường trí nhớNấm truffle chứa một lượng lớn choline, giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh, đồng thời kích thích sự sản sinh chất tăng trưởng thần kinh, tăng cường chất xám và cải thiện trí nhớ.
Có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư
Tiêu diệt tế bào ung thưChất selenium có trong nấm truffle giúp làm chậm sự phát triển của các khối u, giảm viêm và kích thích enzym trong gan để vô hiệu hóa các tác nhân gây ung thư. Nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, nấm truffle còn ngăn ngừa sự hình thành của các khối u ác tính.
Giúp giảm viêm
Giúp giảm viêmNấm truffle có tác dụng tuyệt vời trong việc hạn chế sự hình thành gốc tự do nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Điều này giúp cơ thể giảm nguy cơ tổn thương tế bào và ngăn ngừa viêm nhiễm một cách hiệu quả.
Nấm truffle có thể được tìm mua ở đâu và giá cả của nó là bao nhiêu?
Địa chỉ và giá cả khi mua nấm truffleĐể sở hữu nấm truffle chất lượng, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu uy tín. Thêm vào đó, các trang thương mại điện tử đáng tin cậy cũng là một lựa chọn để bạn dễ dàng mua hàng.
Hiện tại, giá nấm truffle trên thị trường dao động rất cao, từ 140.000.000 đến 160.000.000 triệu đồng mỗi kg. Nấm truffle trắng có giá cao gấp 3 đến 4 lần so với nấm truffle đen.
Tripi đã cung cấp những thông tin hữu ích về nấm truffle. Nếu bạn là người yêu thích khám phá các loại nấm độc đáo, hãy tham khảo thêm nhé!
Chọn mua nấm tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Tranh vẽ về ngôi trường mơ ước của em - những tác phẩm đẹp nhất
Hướng dẫn phát âm bảng chữ cái tiếng Anh chuẩn xác
Top 5 phần mềm quản lý quán Cafe hàng đầu năm 2025
Cách Mở khóa cửa hiệu quả
Tranh tô màu Conan - Khám phá thế giới sắc màu cùng thám tử tài ba
