Natto là gì và tại sao nó lại có tác dụng tuyệt vời đối với bệnh tim mạch? Cùng khám phá món ăn đặc sắc này và hiểu rõ những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại cho những ai đang mắc bệnh tim.
06/05/2025
Nội dung bài viết
Natto là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Nhật Bản, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng Tripi tìm hiểu món ăn này và những tác dụng tuyệt vời của Natto đối với bệnh tim mạch nhé!
Natto là món ăn lâu đời của Nhật Bản, gắn liền với nền văn hóa và ẩm thực của đất nước mặt trời mọc.
Natto, món ăn từ đậu nành lên men, đã có mặt từ hàng nghìn năm trước tại Nhật Bản. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết được tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tim mạch.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về Natto và tác dụng của nó đối với bệnh tim mạch, đừng bỏ qua bài viết này để khám phá thêm về món ăn này và ứng dụng của nó trong điều trị bệnh tim tại Việt Nam.
Natto là gì? Hãy cùng tìm hiểu về món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và những tác dụng kỳ diệu của nó.
Natto, món ăn truyền thống của Nhật Bản, không chỉ đơn giản mà còn vô cùng bổ dưỡng. Với hàm lượng protein, canxi, magie, vitamin, folate và choline cao, Natto là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Để chế biến Natto, bạn chỉ cần luộc đậu tương cho chín, sau đó ủ với enzyme Bacillus Subtilis ở nhiệt độ 40°C trong khoảng 14 đến 18 giờ. Khi hạt đậu chuyển sang màu vàng nâu, có mùi đặc trưng và xuất hiện lớp nhớt, vậy là đã hoàn thành.
Natto là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.Natto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị bệnh tim mạch.
Natto có khả năng giúp làm tan huyết khối, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ của các bệnh tim mạch.
Vào năm 1980, tiến sĩ Sumi Hiroyuki đã thực hiện một thí nghiệm với Natto, và bất ngờ chứng kiến một cục máu đông tan ra hoàn toàn chỉ sau 18 giờ. Đây là một phát hiện quan trọng, vì huyết khối chính là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Vào năm 1986, tiến sĩ Sumi công bố nghiên cứu xác nhận rằng enzyme Nattokinase có khả năng phân hủy tơ huyết, và đặc biệt an toàn cho cơ thể vì không gây tác dụng phụ. Nattokinase hoạt động bằng cách cắt đứt các liên kết protein, giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông.
Vì vậy, Natto là thực phẩm lý tưởng để phòng ngừa các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và rối loạn nhịp tim, đặc biệt hữu ích cho người trung niên và người cao tuổi.
Natto chứa enzyme Nattokinase, một yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.Natto có khả năng giúp loại bỏ các mảng bám trong lòng mạch máu, giảm nguy cơ tắc nghẽn và duy trì sự lưu thông máu tốt.
Ngoài tác dụng làm tan cục máu đông, Natto còn giúp giải phóng các mảng bám thừa trong mạch máu, vốn được hình thành từ sự kết hợp của canxi dư thừa và cholesterol xấu.
Điều này là nhờ vào hàm lượng vitamin K2 phong phú trong Natto, có khả năng kích hoạt các protein và giúp điều hòa quá trình chuyển hóa canxi từ dạng không hoạt động sang dạng có hiệu quả trong cơ thể.
Bên cạnh việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, Natto còn giúp điều hòa huyết áp, phòng ngừa loãng xương, nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Natto sở hữu những công dụng tuyệt vời không chỉ giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch mà còn hỗ trợ toàn diện cho sức khỏe cơ thể.Natto đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh tim mạch tại Việt Nam, nhờ vào những tác dụng kỳ diệu mà nó mang lại.
Mặc dù Natto có hoạt tính mạnh gấp 4 lần enzyme Plasmin (enzyme tiêu huyết), nhưng mùi vị đặc trưng của nó khiến không phải ai cũng có thể dễ dàng sử dụng.
Do đó, tại Việt Nam, Natto đã được chế biến dưới dạng viên nén, bột hoặc khô để người dùng dễ dàng sử dụng hơn. Hơn nữa, enzyme Nattokinase trong Natto có thể được kết hợp với các thảo dược như Đan Sâm, L-carnitine, Hoàng Đằng... để tạo ra một giải pháp toàn diện cho bệnh nhân tim mạch.
Để tiện lợi hơn cho người dùng, Natto được chế biến thành nhiều dạng như viên nén, bột, và khô.Nguồn: Bệnh viện Vinmec
Hy vọng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Natto và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tim mạch. Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này với những người xung quanh nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- 8 thói quen tưởng như vô hại nhưng có thể gây đau nhức xương khớp
- Nước tương và dầu hào có gì khác nhau? Cách sử dụng như thế nào?
- Giá trị dinh dưỡng của tương, chao, xì dầu đối với người ăn chay
Khám phá và mua ngay các loại đậu tại Tripi để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
