Nếu bạn có chuối ăn không hết, hãy thử ngay 10 món ăn sáng tạo này để không phải lo lắng về việc chuối bị hư.

Chuối là loại trái cây nhiệt đới ngon miệng, phù hợp cho mọi độ tuổi. Chuối chứa hàm lượng carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không lo tăng cân. Chuối còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và bổ sung chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khi vỏ chuối chuyển sang màu sậm, đó là dấu hiệu chuối đã chín quá mức, dễ bị mềm và mất đi kết cấu. Tuy nhiên, trước khi chuối hoàn toàn hư hỏng, chúng ta vẫn có thể tận dụng chúng và chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Vậy cùng Tripi khám phá 10 món ăn từ chuối thừa dưới đây, giúp bạn tiết kiệm và biến tấu chuối thành những món ngon trước khi chúng bị hỏng.

Bánh chuối chiên là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao người. Bánh chuối chiên giòn rụm, thơm lừng, ai mà không mê? Những buổi chiều nhìn mẹ chiên bánh chuối, bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời ấy.

Giờ đây, bạn có thể tận dụng chuối chín dư để làm món bánh chuối chiên ngay tại nhà, chỉ với bột rán và chuối ép mỏng là có thể dễ dàng thực hiện. Bánh chuối chiên phồng giòn rụm bên ngoài, bên trong là miếng chuối mềm thơm ngọt, thưởng thức trong những ngày mưa lạnh thì thật là tuyệt vời.

Bánh chuối hấp là món đặc sản nổi tiếng của người dân Nam bộ, được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài quả chuối, bột gạo, bột năng và nước cốt dừa, bạn đã có thể tạo ra những đĩa bánh chuối hấp thơm ngon. Những miếng bánh chuối dẻo hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm chút đậu phộng rang, đủ để khiến bao người say mê.

Dọc các con phố Sài Gòn, bạn dễ dàng bắt gặp những xe bán chuối nếp nướng thơm ngon. Đây là một món ăn vặt bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn cũng có thể tự tay làm món này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản: gạo nếp, chuối, nước cốt dừa và vừng rang.

Một đĩa chuối nướng thơm ngon với vị ngọt dịu của chuối hòa quyện trong lớp cơm nếp dẻo mềm, kết hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vừng rang, tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, khó có thể cưỡng lại.

Bánh chuối nướng thường được chế biến từ nhiều loại bột như bột mì, bột năng,... Và đặc biệt, bạn có thể thay thế bằng yến mạch, rất thích hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng.

Sau khi nướng, bánh sẽ trở nên mềm xốp, có vị ngọt vừa phải, chuối thì thơm lừng, khiến ai cũng phải yêu thích.

Muffin là món bánh mì được ưa chuộng ở các quốc gia phương Tây nhờ vào cách chế biến đơn giản nhưng dễ dàng thay đổi hương vị. Nếu bạn còn dư chuối chín, đừng ngần ngại thử ngay món bánh Muffin chuối này. Muffin chuối rất dễ làm, bạn có thể nướng trong lò nướng hoặc hấp trực tiếp trên bếp cũng đều đạt được kết quả ngon miệng.

Những ngày đông se lạnh, một miếng muffin chuối cho bữa sáng hay bữa phụ chính là lựa chọn tuyệt vời. Miếng bánh mềm mại với vị ngọt tự nhiên của chuối, kết hợp với một ly sữa hoặc tách trà ấm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Một món ngon không thể thiếu khi nhắc đến chuối chính là chè chuối. Chè có vị sánh mịn, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và được rắc thêm đậu phộng rang, tạo nên món tráng miệng không thể chối từ. Vào những ngày mưa, một chén chè chuối thơm ngon sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng.

Thay vì mua những cây kem chuối ngoài tiệm, sao không thử tự làm tại nhà? Không chỉ tiết kiệm chi phí, mà bạn còn có thể tận hưởng món kem chuối tự tay chế biến một cách an toàn và ngon lành.

Món kem chuối vừa thơm ngon lại béo ngậy, với vị ngọt thanh nhẹ của chuối, thêm hương vị bùi bùi của đậu phộng và ngọt thơm của dừa, sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Hơn nữa, bạn có thể bảo quản kem chuối trong ngăn đá tủ lạnh lâu dài mà không sợ mất đi hương vị tươi ngon của chuối.

Một món sinh tố chuối thơm ngon cho bữa sáng đầy năng lượng chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa chuối xay với sữa và cacao. Hương vị độc đáo này chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ.

Không phải tự nhiên mà nhiều món ăn kết hợp chuối và cacao lại được yêu thích. Vị ngọt dịu của chuối hòa quyện với hương đắng nhẹ của cacao, tạo nên một sự kết hợp kích thích vị giác, hoàn hảo cho một ly sinh tố chuối cacao đầy dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo món tráng miệng từ chuối xay cùng các loại rau củ khác, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại mứt trái cây truyền thống trong những ngày lễ Tết, sao không thử tự làm mứt chuối tại nhà? Mứt chuối có thể chế biến theo nhiều cách như mứt chuối khô hay mứt chuối dẻo, tùy vào sở thích của bạn. Một hũ mứt chuối ngọt thanh sẽ là món quà tuyệt vời cho cả gia đình trong dịp Tết, và chắc chắn sẽ là món ăn vừa ngon lại vừa phù hợp để nhâm nhi trò chuyện suốt cả ngày.

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Tiền Giang. Chuối sau khi được luộc chín, được trộn với dừa nạo, muối, đường và thêm chút lạc rang để tăng hương vị. Món này được ăn kèm với các loại rau sống như lá lốt, húng lủi, húng quế và một chén nước chấm chua ngọt tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức.

Chuối là một loại trái cây dễ chín nhanh, vì vậy khi mua về bạn cần có cách bảo quản chuối để sử dụng lâu dài mà không lãng phí. Dưới đây là một số mẹo bảo quản chuối đơn giản tại nhà:
- Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm: Cách này sẽ giúp hạn chế sự tiếp xúc của cuống chuối với không khí, làm chậm quá trình chín, giữ cho chuối tươi lâu hơn.
- Đặt chuối gần bếp: Cách làm này giúp chuối chín nhanh hơn, nhưng lại có vị ngọt đặc trưng, dù vỏ có thể bị thâm, nhưng chuối vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Bạn có thể dùng túi hút chân không để bảo quản chuối trong tủ lạnh từ 5-7 ngày, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc quả chuối lại để bảo quản lâu hơn.
- Bảo quản đông lạnh: Lột vỏ chuối, cho vào hộp và đặt vào ngăn đá. Với cách này, chuối vẫn giữ nguyên hương vị, phù hợp để xay sinh tố mà không cần thêm đá.

Hy vọng bài viết này giúp bạn biết cách bảo quản và chế biến chuối thừa thành những món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Đừng quên tham khảo thêm bài viết về chuối và các món ngon với chuối nhé!

Tripi