Nếu bạn đã ngán những món ăn thịt quen thuộc, thử ngay cá hồi kho tộ – một lựa chọn vừa lạ mà lại vô cùng hấp dẫn, mang đến sự bất ngờ cho khẩu vị của bạn.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc kho tộ, thịt kho tộ đã quá quen thuộc, nhưng liệu bạn đã thử món cá hồi kho tộ chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá cách làm món ăn này với Tripi ngay thôi!

Cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Món cá hồi kho tộ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ, cùng với nhiều món ngon khác có thể chế biến từ loại cá này.

Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Chế biến cho: 3 người ăn

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi kho tộ.

400 gam cá hồi
Tỏi, hành tím, hành lá, ớt
Sữa tươi không đường
Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu

Hướng dẫn cách làm món cá hồi kho tộ cho bạn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồi cần được làm sạch, cắt bỏ vây, đánh sạch vảy và loại bỏ hoàn toàn mỡ bụng cùng ruột cá. Sau đó, bạn dùng muối hột chà xát lên thịt cá và bên trong bụng để loại bỏ lớp nhờn, giúp khử bớt mùi tanh của cá.

Cuối cùng, để cá không còn mùi tanh, bạn rửa lại cá với sữa tươi không đường một lần nữa, đảm bảo cá sẽ thật thơm ngon.

Các loại rau củ như tỏi, hành tím thì rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá hồi vào tô, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, và 3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 3: Kho cá

Bước đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu, chờ dầu nóng rồi cho tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào xào thơm.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 20ml nước lọc, sau đó cho cá vào và kho với lửa vừa để cá thấm đều gia vị.

Nấu tiếp ở lửa vừa trong khoảng 2 - 5 phút nữa, rồi tắt bếp, cho hành lá và ớt vào, thế là xong!

Thành phẩm

Món cá hồi kho tộ khi hoàn thành có màu vàng óng ánh bắt mắt, thịt cá mềm, đậm đà và béo ngọt. Kết hợp cùng nước kho cay cay sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời, đặc biệt khi ăn cùng cơm trắng.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá hồi kho tộ thơm ngon và độc đáo. Còn chần chừ gì mà không thử làm món ăn này cho gia đình vào dịp Tết sắp tới?

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi