Nếu bạn đã quá quen với món cá hồi áp chảo, sao không thử ngay món bún cá hồi thơm ngon, vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn này?

16/05/2025

Nội dung bài viết

Cá hồi là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngon như sushi, cá hồi áp chảo hay cá hồi nướng giấy bạc. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi gió, đừng bỏ qua món bún cá hồi đầy hương vị và độc đáo này của Tripi!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútKhẩu phần:
3 - 4 người

Cá hồi không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo chuyên gia dinh dưỡng Franziska Spritzler, cá hồi chứa nhiều dưỡng chất quý giá như Omega-3, protein, vitamin B, kali, selen và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Cá hồi còn có khả năng giảm viêm, kiểm soát huyết áp, bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa mất cơ, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chức năng não... Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, sao bạn không thử ngay món bún cá hồi thơm ngon này để thưởng thức?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá hồi

500g phi lê cá hồi
1/4 trái thơm
2 quả cà chua
1 củ hành tây
1 lon nước dùng gà loại 1,4 lít (hoặc thay bằng nước lọc và 2 viên gia vị nước dùng gà)
10 cọng hành lá
2 muỗng canh hành phi
Bún tươi (số lượng tùy thích)
Gia vị: Đường phèn, hạt nêm, muối, tiêu xay

Chú ý:
Bạn có thể dễ dàng tìm mua lon nước dùng gà và viên gia vị nước dùng gà tại siêu thị, trung tâm thương mại hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Nếu gia đình bạn đã có sẵn nước dùng gà, bạn có thể bỏ qua bước mua sẵn dạng lon này nhé.

Hướng dẫn cách làm bún cá hồi ngon chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá hồi và cắt thành các miếng vừa ăn (khoảng 3 ngón tay). Tiếp theo, hành tây và cà chua cắt múi cau, hành lá cắt khúc (lưu ý tách riêng phần đầu hành và thân hành), còn thơm thì cắt miếng dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2: Ướp cá hồi

Cho vào cá hồi 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Sau đó, bạn để cá hồi ướp ít nhất 10 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng bún cá hồi

Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, thêm vào lon nước dùng gà, 1 lít nước lọc, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, rồi cho hành tây đã cắt vào. Sau đó, đun sôi hỗn hợp này.

Khi nước đã sôi, bạn thả thơm đã cắt vào và nấu trong khoảng 15 phút, rồi cho cá đã ướp vào. Tiếp theo, khi nước sôi lại, bạn thêm cà chua cắt múi cau vào, đun thêm một lúc rồi cho đầu hành lá cắt khúc và hành phi vào, khuấy đều và tắt bếp.

Chú ý: Nếu không có lon nước dùng gà, bạn có thể thay thế bằng 1,4 lít nước lọc và 2 viên gia vị nước dùng gà để đạt hương vị tương tự.

Bước 4: Hoàn thành món bún cá hồi

Múc bún vào tô, cho thêm một ít thân hành lá cắt khúc lên trên, rồi chan nước dùng nóng hổi vào. Vậy là món bún cá hồi thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!

Thành phẩm món bún cá hồi

Khi bún cá hồi hoàn thành, bạn sẽ thấy món ăn vẫn giữ được độ nóng hổi, với màu sắc hấp dẫn, đầy bắt mắt. Nước dùng ngọt nhẹ, đậm đà kết hợp với thịt cá béo ngậy, bún dai mềm, cùng một chút chua từ cà chua và thơm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Hy vọng qua những hướng dẫn trên, bạn đã biết cách thực hiện món bún cá hồi thơm ngon này. Thay vì thưởng thức cá hồi áp chảo như thường lệ, tại sao không thử món bún này để làm mới khẩu vị cho gia đình bạn?

Hướng dẫn lựa chọn cá hồi tươi ngon tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi