Nếu bạn phát hiện ba dấu hiệu này khi mua nghêu, đừng chần chừ mà hãy chọn ngay để có được những con nghêu tươi ngon nhất.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Khi bạn muốn chế biến những món ăn từ nghêu để chiêu đãi gia đình, đừng quên lưu ý hai đặc điểm quan trọng khi chọn mua nghêu, giúp bạn tìm được những con nghêu vừa béo, chắc thịt và ngọt ngào nhất.
Nghêu, hay còn gọi là ngao, là một loại hải sản rất phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ được chế biến thành các món ngon như nghêu hấp sả hay nghêu hấp Thái, nghêu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách chọn nghêu ngon, dẫn đến món ăn không đạt được hương vị như ngoài quán. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn bí quyết chọn nghêu ngon, chỉ cần chú ý ba đặc điểm quan trọng là bạn sẽ có những con nghêu ngọt, chắc thịt và đầy hấp dẫn.
Xem video hướng dẫn cách lựa chọn nghêu ngon tại đây: Link Video
Lựa chọn những con nghêu có miệng vẫn còn khép chặt, vỏ cứng và không bị nứt vỡ.
Khi chọn nghêu, hãy ưu tiên những con còn miệng khép kín, vì đây là dấu hiệu của nghêu còn sống. Nếu thử tách vỏ mà dễ dàng mở ra, đây là dấu hiệu của nghêu đã chết, không nên mua. Tuy nhiên, nếu gặp nghêu có miệng mở, bạn chỉ cần chạm nhẹ vào chúng, nếu miệng nghêu khép lại hoặc nghêu có sự di chuyển, đó là dấu hiệu của nghêu còn tươi sống.
Khi chọn nghêu, hãy chú ý chọn những con còn miệng khép kín, vỏ cứng và không có vết nứt.Khi mua nghêu, hãy ưu tiên những con có vỏ cứng cáp, không bị nứt vỡ và còn nguyên vẹn, vì đó là dấu hiệu của nghêu tươi.
Hãy chọn những con nghêu to, khi cầm lên cảm thấy chắc tay để đảm bảo nghêu có nhiều thịt và ngọt.
Nghêu to và cầm chắc tay thường sẽ nhiều thịt và ngọt hơn. Tránh chọn những con nghêu nhỏ và nhẹ tay vì khi chế biến, thịt sẽ bị teo lại, không còn ngon nữa.
Khi mua nghêu, hãy kiểm tra mùi của chúng. Nếu có mùi hôi khó chịu, đó chính là dấu hiệu nghêu đã chết, bạn nên tránh mua những con này.
Khi chọn nghêu, bạn có thể thử ngửi chúng. Nếu cảm thấy mùi hôi nồng nặc, đừng mua vì đó là nghêu đã chết.
Sau khi chọn được nghêu tươi ngon, bước tiếp theo quan trọng là làm sạch nghêu để tránh cát còn sót lại, làm giảm chất lượng món ăn. Bạn có thể tham khảo hai phương pháp làm sạch nghêu hiệu quả để đảm bảo nghêu không còn cát.
- Phương pháp làm sạch nghêu khỏi cát với muối, ớt và giấm.
- Cách làm sạch nghêu theo phương pháp truyền thống của người Nhật Bản.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, tại sao không bắt tay ngay vào việc chế biến những món ăn hấp dẫn từ nghêu để cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy tham khảo một số công thức chế biến nghêu độc đáo mà Tripi đã chia sẻ tại đây:
- Trứng hấp nghêu – Món ăn thơm ngon, độc đáo, lạ miệng
- Cách làm nghêu xào sa tế – Món ăn cay nồng, thơm lừng, tuyệt vời cho bữa cơm hoặc nhâm nhi cùng bạn bè
- Cách nấu cháo nghêu ngon ngọt, thơm mùi biển, giải cảm hiệu quả
- Món nghêu xào sa tế cay nồng, lạ miệng và đầy hấp dẫn
- Canh chua nghêu – Món ăn thanh mát, đổi vị cho cả gia đình
- Canh nghêu kim chi tía tô – Món canh giải cảm nóng hổi, thơm ngon
- Cách nấu canh rong biển với ngao không bị tanh
- Canh ngao nấu dứa – Chua ngọt hài hòa, dễ dàng làm sạch nồi canh
- Chả nghêu Hàn Quốc – Hương vị đặc biệt, ngon khó cưỡng
- Canh bầu nấu nghêu – Món ăn thanh mát, ngon miệng cho bữa cơm gia đình
Khám phá nghêu lụa đông lạnh tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khắc phục lỗi ứng dụng Android không thể khởi động
Khám phá ngay 3 cách lóc xương cá lóc dễ dàng và nhanh chóng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Khám phá công nghệ AI biến văn bản thành giọng nói - Giải pháp tạo giọng nói nhân tạo thông minh
Khám phá 30+ kiểu tóc hai mái nam dành cho học sinh cấp 2, cấp 3 đẹp và ấn tượng nhất
Những bài thơ truyền cảm hứng về cuộc sống tươi vui, tràn đầy năng lượng tích cực
