Nếu cá mòi đã khiến bạn ngán, hãy thử ngay cách chế biến mới này để thấy món cá mòi ngon tuyệt vời không thể chê vào đâu được

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cá mòi là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, dễ làm. Nếu bạn muốn thử một cách mới mẻ để thưởng thức cá mòi, hãy học ngay cách kho trứng mà Tripi gợi ý. Chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời đó.

Cá mòi là món ăn quen thuộc và được yêu thích nhờ vào sự tiện lợi và nhanh chóng khi chế biến. Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá mòi kho trứng đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo bạn sẽ làm thành công ngay lần đầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 hộp cá mòi
20 quả trứng cút (hoặc có thể dùng trứng gà, trứng vịt)
2 tép tỏi
2 củ hành tím
1 quả ớt sừng
Rau quế (hoặc hành lá)
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu...

Các bước thực hiện món cá mòi kho trứng

Bước 1: Luộc trứng cút

Luộc trứng cút

Đun sôi nước, sau đó thả trứng cút vào luộc. Khoảng 5 phút sau khi luộc, bạn hãy vớt trứng ra và cho vào thau nước lạnh để trứng nguội bớt, rồi bóc vỏ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Tiến hành băm tỏi, hành tím và ớt thật nhuyễn. Lá quế (hoặc hành lá) thì bạn cắt nhỏ.

Bước 3: Kho cá mòi

Bật bếp, làm nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tím và tỏi vào phi cho đến khi vàng và dậy mùi thơm.

Mở hộp cá mòi, đổ cá vào chảo, thêm một ít nước tương vào hộp cá để tráng và đổ tiếp vào chảo. Nêm thêm một chút đường và hạt nêm cho vừa ăn, đun trên lửa nhỏ, đảo nhẹ khoảng 5 - 7 phút để gia vị thấm đều vào cá.

Tiếp theo, bạn cho trứng cút vào chảo và kho thêm khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Hoàn thiện món cá mòi kho trứng

Khi đã xong, bạn múc cá ra đĩa và rắc ớt, lá quế cùng một chút tiêu lên trên. Món cá mòi kho trứng đã hoàn thành, rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, phải không?

Thành phẩm

Vị đậm đà của cá kết hợp cùng hương thơm của nước sốt và sự béo ngậy của trứng cút sẽ khiến bạn không thể dừng đũa. Món cá mòi kho trứng nóng hổi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng sẽ rất tuyệt vời, đảm bảo ăn bao nhiêu cũng hết!

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm ngon, cá mòi kho trứng là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày bận rộn.

Mua cá mòi tại Tripi:

Những chia sẻ hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi